Хумус из фасоли в домашних условиях

Хумус из фасоли

Вкусная намазка из бобовых для бутербродов, которая станет хорошей закуской или дополнением к горячему в виде мясных, рыбных блюд. Хумус из фасоли родом из Азии, представляет собой пасту из отваренной фасоли с добавлением разных составляющих. В нашем случае будем использовать грецкие орехи и овощи.

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

Ингредиенты:

  • фасоль – 200 г;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • морковь – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • соль – 1 г;
  • черный молотый перец – 1 г;
  • растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление

1. Приготовим продукты для пасты.

ингредиенты для хумуса из фасоли - фото шаг 1

2. Фасоль можно использовать как белую, так и красную. Бобовые промываем и заливаем горячей водой, оставляем на ночь.

фасоль залитая водой - фото шаг 2

3. Утром воду меняем, ставим на огонь и варим в течение 40 минут, добавляем соль. Жидкость сливаем, оставляем немного отвара в кастрюле.

вареная фасоль - фото шаг 3

4. Морковь и лук чистим, морковку натираем на терке, луковицу мелко рубим. Овощи обжариваем на масле до румяности.

жареная морковь с луком - фото шаг 4

5. Фасоль кладем в чашу блендера, вливаем оставленный отвар. Жидкость нужна, чтобы масса получилась пастообразной, а прибор быстрее справился с поставленной задачей. Туда же отправляем овощную зажарку, мельчим.

приготовление хумус из фасоли - фото шаг 5

6. Добавляем специи по вкусу, грецкие орехи, пробиваем еще раз.

Грецкие орехи - фото шаг 6

7. Хумус из фасоли в домашних условиях готов.

Хумус из фасоли

Хумус из фасоли