Написать комментарий
Хумус из фасоли
Вкусная намазка из бобовых для бутербродов, которая станет хорошей закуской или дополнением к горячему в виде мясных, рыбных блюд. Хумус из фасоли родом из Азии, представляет собой пасту из отваренной фасоли с добавлением разных составляющих. В нашем случае будем использовать грецкие орехи и овощи.
Ингредиенты:
фасоль – 200 г;- грецкие орехи – 30 г;
- морковь – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- соль – 1 г;
- черный молотый перец – 1 г;
- растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление
1. Приготовим продукты для пасты.
2. Фасоль можно использовать как белую, так и красную. Бобовые промываем и заливаем горячей водой, оставляем на ночь.
3. Утром воду меняем, ставим на огонь и варим в течение 40 минут, добавляем соль. Жидкость сливаем, оставляем немного отвара в кастрюле.
4. Морковь и лук чистим, морковку натираем на терке, луковицу мелко рубим. Овощи обжариваем на масле до румяности.
5. Фасоль кладем в чашу блендера, вливаем оставленный отвар. Жидкость нужна, чтобы масса получилась пастообразной, а прибор быстрее справился с поставленной задачей. Туда же отправляем овощную зажарку, мельчим.
6. Добавляем специи по вкусу, грецкие орехи, пробиваем еще раз.
7. Хумус из фасоли в домашних условиях готов.
