Написать комментарий
Хумус из фасоли
Вкусная намазка из бобовых для бутербродов, которая станет хорошей закуской или дополнением к горячему в виде мясных, рыбных блюд. Хумус из фасоли родом из Азии, представляет собой пасту из отваренной фасоли с добавлением разных составляющих. В нашем случае будем использовать грецкие орехи и овощи.
Ингредиенты:
Показать ингредиенты
- фасоль – 200 г;
- грецкие орехи – 30 г;
- морковь – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- соль – 1 г;
- черный молотый перец – 1 г;
- растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление
- Приготовим продукты для хумуса из фасоли.
- Фасоль можно использовать как белую, так и красную. Бобовые промываем и заливаем горячей водой, оставляем на ночь.
- Утром воду меняем, ставим на огонь и варим в течение 40 минут, добавляем соль. Жидкость сливаем, оставляем немного отвара в кастрюле.
- Морковь и лук чистим, морковку натираем на терке, луковицу мелко рубим. Овощи обжариваем на масле до румяности.
- Фасоль кладем в чашу блендера, вливаем оставленный отвар. Жидкость нужна, чтобы масса получилась пастообразной, а прибор быстрее справился с поставленной задачей. Туда же отправляем овощную зажарку, мельчим.
- Добавляем специи по вкусу, грецкие орехи, пробиваем еще раз.
- Хумус из фасоли в домашних условиях готов.
