Маринованный болгарский перец с базиликом и чесноком – это легкая закуска в итальянском стиле с восхитительным пикантным ароматом и необычным вкусом, напоминающим вяленые томаты в оливковом масле. Подобную закуску можно готовить из сушеных помидоров, баклажанов и чили. Попробуйте приготовить такую оригинальную закуску к столу, а пошаговый рецепт с фото поможет создать блюдо максимально быстро и просто.
Для приготовления ароматных маринованных болгарских перцев нужны такие ингредиенты:
1. Выложить болгарские перцы в форму для запекания. Емкость заранее стоит смазать рафинированным маслом. Отправить перчики в духовку и запекать до мягкости. Перцы можно не только запекать, но и обжаривать в глубоком сотейнике.
2. Готовым печеным перцам необходимо дать остыть под крышкой. Снять с овощей кожицу, убрать семена с плодоножкой.
3. Приготовить маринад из лимонного сока, пряностей, масла и специй. Дать маринаду настояться четверть часа. Лимонный сок в составе маринада можно заменить на виноградный или яблочный уксус (6%). Лучше всего готовить маринад во время запекания перчиков.
4. Выложить в глубокую емкость слой из кусочков печеного перца. полить двумя ложками маринада. Повторить процедуру до полного заполнения емкости. После формирования закуски нужно отправить её в холодильник - на пару часов. Лучше всего накрыть емкость крышкой на стадии маринования или же затянуть пищевой пленкой.
5. Вкусная и пикантная закуска из болгарского перца готова к подаче! Приятного аппетита!
Ароматный маринованный болгарский перец придется по вкусу всем гурманам и любителям овощных закусок. Блюдо невероятно простое в приготовлении, но очень вкусное, красивое в подаче, сочное и пикантное. Закуска из болгарского перца идеально дополнит мясные блюда, в особенности, свинину. Подавайте перцы охлажденными, вынув закуску из маринада и сбрызнув каплей масла.
Получай рецепты на почту
Не пропустите новые рецепты! Подпишитесь на еженедельную рассылку.