Маринованный лук для салатов и закусок

Маринованный лук - это вкусный ингредиент многих блюд и самостоятельная закуска. Подобное лакомство отлично сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами, входит в состав слоеных салатов, разнообразных закусок и гарниров. Хрустящий лук в маринаде может заменить в салатах свежий лук. Это отличный вариант для тех, кому не по вкусу горечь такой пряности. Если вы не знаете, как замариновать лук вкусно, тогда этот пошаговый рецепт с фото специально для вас!

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 55 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 3 порции (200 граммов).

Ингредиенты

Для приготовления хрустящего и вкусного маринованного лука необходимо подготовить такие ингредиенты:

• сахар - 1 ч.л;
• лук - 2 шт;
• кипяток - опционально;
• яблочный уксус - 2 ст.л;
• соль - 1/2 ч.л.

Приготовление

1. Измельчить лук на тонкие полукольца. Лучше всего брать два вида лука - репчатый и фиолетовый. Последний придаст белому луку приятный розоватый оттенок.

2. Поместить измельченный лук в глубокую емкость. Залить лук кипятком, чтобы вода полностью покрывала овощ. Оставить лук в кипятке до остывания воды.

3. Слить большую часть воды с лука. Добавить к рубленому овощу сахар и соль.

4. Влить нужное количество уксуса. Перемешать все компоненты закуски и оставить ещё на полчаса.

5. Маринованный лук готов к подаче! Перед добавлением в салаты закуску стоит откинуть на дуршлаг, чтобы убрать маринад. Это поможет сохранить структуру салата. К шашлыку или другим мясным блюдам можно подавать лук в маринаде. Приятного аппетита!

Кисло-сладкий маринованный лук прекрасно дополняет мясные блюда, разнообразит салаты, закуски и брускетты. Его хрустящая текстура идеально подчеркивает вкус засоленной сельди, гармонично сочетается с семгой и шашлыком. Готовиться закуска невероятно просто! Подобное блюдо очень бюджетное, универсальное в подаче и необычное во вкусе. Рецептов салатов с маринованным луком множество! Попробуйте и вы приготовить подобные блюда с таким простым, но оригинальным компонентом!

Видео приготовления