Запеченные баклажаны в духовке с чесноком

Запеченные баклажаны в духовке с чесноком порадуют каждого гурмана интересным вкусом, необычным пряным ароматом и простотой приготовления. Закуска невероятно простая, готовится на скорую руку. Это хороший вариант для сытного низкокалорийного ужина, перекуса или обеда. Аналогичным образом можно запекать не только баклажаны, но и молодые кабачки. Если вы не знаете, как приготовить запеченные баклажаны в духовке с чесноком, тогда этот пошаговый фоторецепт специально для вас!

Калорийность: 58 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 25 минут.

Выход: 2 порции.

Ингредиенты

• перец болгарский - 1/2 шт;
• масло оливковое - 2 ст.л;
• баклажаны - 2 шт;
• сливочное масло - опционально;
• зелень - пучок;
• смесь перцев - щепотка;
• уксус - 1 ч.л;
• соль - по вкусу;
• чеснок - 1 долька.

Приготовление

1. Сперва необходимо разрезать баклажаны пополам, предварительно промыв их и хорошенько обсушив бумажными полотенцами.

2. Обильно посыпать дольки баклажанов солью и перцев. Сбрызнуть заготовку маслом и отправить в духовой шкаф - всего-то на 20 минут. Температуру стоит выставить на 180 градусов.

3. Надрезать горячие печеные баклажаны, сделав в мякоти небольшие насечки острым ножом. Покрыть половинки сливочным маслом.

4. Приготовить кисло-сладкий пикантный соус, мелко измельчив болгарский перец, ароматную зелень и чеснок. Добавить к компонентам уксус, соль и смесь перцев по вкусу, масло оливы.

5. Щедро полить баклажаны приготовленным соусом. Оставить закуску настаиваться на несколько минут.

6. Подавать ароматные, сочные и очень вкусные запеченные баклажаны к мясу, рыбным блюдам и различным гарнирам. Приятного аппетита!

Запеченные баклажаны в духовке с чесноком – это оригинальная кисло-сладкая закуска быстрого и простого приготовления. Блюдо нереально ароматное и сочное, обладает пряным послевкусием. Подавать такую закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. Вкусно будет в любом случае! Экспериментируйте с зеленью и специями и у вас точно получиться необычное и уникальное блюдо!