Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Тещин язык из баклажанов

Тещин язык из баклажанов

Закуска Тещин язык из баклажанов название свое получила потому, что порезанные на пластины овощи по форме напоминают язык, а также за острый вкус. Есть предположение, что это блюдо пришло к нам из грузинской кухни, где и сегодня готовят подобные рулетики. На самом деле название «Тещин язык» - общее для острых холодных закусок, но приготовленное из баклажанов оно особенно вкусное и достаточно сытное. Много труда готовка не требует. Когда гости уже почти на пороге, можно успеть приготовить это блюдо.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • баклажаны – 2 шт (длинные);
  • помидор – 1 шт (средний);
  • плавленый сырок – 1 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • укроп – 5 г;
  • майонез – 50 г;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль – по вкусу.

 

Приготовление

1. Подготавливаем продукты. Выбираем томат средних размеров, а чеснок очищаем от шелухи.

ингредиенты для приготовления тещиного языка из баклажанов - фото шаг 1

2. Обрезаем хвостики у двух баклажанов. Нарезаем овощ пластинками, где-то примерно по пол сантиметра.

нарезанные слайсами баклажаны - фото шаг 2

3. Посыпаем пластины солью и оставляем на 10 минут.

нарезанные слайсами баклажаны в соли - фото шаг 3

4. Пока уходит горечь с баклажан, займемся приготовлением начинки. Чеснок нарезаем кубиком, а веточки укропа шинкуем мелко.

нарезанный чеснок и зелень - фото шаг 4

5. К плавленому сырку добавляем немного майонеза и при помощи вилки измельчаем плавленый сырок. Добавляем к массе измельченный чеснок и укроп и все перемешиваем. Если масса слишком густая, тогда добавляем еще немного майонеза.

начинка для баклажанов - фото шаг 5

6. Помидор нарезаем на небольшие дольки, предварительно обрезав у него плодоножку.

нарезанный дольками помидор - фото шаг 6

7. Сливаем жидкость с баклажан и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета на разогретой сковороде в растительном масле.

жаренные баклажаны - фото шаг 7

8. Готовые овощи выкладываем на салфетку либо бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Оставляем их до полного остывания.

жаренные баклажаны - фото шаг 8

9. Займёмся приготовлением рулетиков. Обжаренную заготовку равномерно смазываем начинкой.

приготовление тещиного языка из баклажанов - фото шаг 9

10. Кладем с краю дольку помидора.

приготовление тещиного языка из баклажанов - фото шаг 10

11. Аккуратно скручиваем все в роллы. В итоге получаются вкусные и сочные рулетики.

Тещин язык из баклажанов

12. Закуску тещин язык из баклажанов можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Тещин язык из баклажанов

Тещин язык из баклажанов

 

Видео приготовления

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com