Вяленые томаты в домашних условиях

Вяленые томаты в домашних условиях – это вкусная и невероятно аппетитная закуска родом из Италии. Такие помидоры отличаются ярким неповторимым вкусом, интересным букетом ароматов, необычной структурой закуски и самих томатов. Вяленые томаты универсальны в употреблении. Они идеальны для всех случаев: от дегустации лакомства в чистом виде до выпекания пирогов. Если вы ещё не знаете, как приготовить вяленые томаты в домашних условиях, тогда этот пошаговый фоторецепт для вас!

Кухня: итальянская.

Ингредиенты

Для приготовления ароматных вяленых томатов потребуются такие ингредиенты:

Приготовление

1. Томаты сорта "Сливка" разделить на половинки или четвертинки. Помидоры предварительно нужно промыть и хорошенько обсушить с помощью бумажных полотенец.

2. Посыпать томаты солью и смесью молотых перцев. Сбрызнуть кусочки помидоров небольшим количеством рафинированного растительного масла. Вялить помидоры нужно от двух до пяти часов при температуре в ста градусов режима "Конвекция" или "Гриль+Вентилятор". Можно вялить томаты в духовке или воспользоваться сушкой.

3. Ароматные вяленые помидоры готовы!

4. Далее необходимо выложить закуску в небольшие баночки слоями: вяленые помидоры и смесь ароматных трав. Залить компоненты маслом оливы.

5. Теперь можно стерилизовать баночки с помидорами и закатать закуску на зиму или же закупорить томаты капроновыми крышками и отправить в холодильник.

6. Готовые вяленые помидоры в оливковом масле можно подавать к сырам, закускам из овощей, использовать для приготовления брускетты, тостов, пиццы, фокаччи и другой несладкой выпечки. Вяленые томаты идеально подходят для фарширования рыбы и мяса. Приятного аппетита!

Закуска из вяленых томатов, пикантных трав и оливкового масла - это изюминка итальянской кулинарии. Блюдо необычное, оригинальное и невероятно вкусное. Попробуйте приготовить такие ароматные кисло-сладкие помидоры на зиму и вы точно будете в восторге от результата!

Добавить комментарий