Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Отварной свиной язык

Отварной свиной язык

Отварной свиной язык – это настоящий деликатес, который используют для приготовления многих блюд: от заливного до салатов. Чтобы язык остался нежным, важно правильно его отварить и очистить. Как это сделать? Узнайте прямо сейчас!

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

Для отваривания свиного языка понадобятся такие ингредиенты:

  • лист лавра - 2 шт;
  • свиной язык - 1 шт;
  • корень сельдерея - 25 г;
  • смесь перцев горошком - 1/2 ч.л;
  • вода - опционально;
  • чеснок - 3 дольки;
  • соль - по вкусу.

 

Приготовление

1. Для начала нужно хорошенько очистить язык от налета и лишнего жира. Зачищенный продукт залить водой и отправить на огонь. Проварить язык пятнадцать минут после закипания воды, после чего слить жидкость. Залить язык чистой горячей водой и дать субпродукту закипеть повторно.

язык свиной

2. Подготовить корень сельдерея, очистив корнеплод. Нашинковать корень сельдерея и чеснок. Добавить пряные компоненты в маринад вместе со смесью перцев и листиками лавра. Накрыть язык крышкой и варить на медленном огне полтора часа. Через готовый язык должно легко проходить лезвие ножа.

Нашинковать корень сельдерея и чеснок

3. Горячий язык опустить в ледяную воду с кубиками льда. Оставить язык в ледяной бане на пять минут. Это нужно для того, чтобы легко очистить язык.

язык свиной

4. С помощью острого ножа аккуратно снять кожицу с языка. После ледяной бани она легко отходит от языка.

язык свиной

5. Сочный, мягкий и нежный отварной свиной язык готов! Продукт можно использовать для приготовления закусок, заливного или холодца, разнообразных салатов. Приятного аппетита!

язык свиной

Вареный язык станет фишкой ваших мясных блюд. Этот деликатес важно правильно приготовить, чтобы язык остался мягким и нежным, а кожица легко снималась с готового продукта. Такая пошаговая инструкция поможет легко и просто приготовить свиной язык - без лишних усилий и забот.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com