Написать комментарий
Куриные крылышки на сковороде
Куриные крылышки на сковороде — хрустящая закуска с ароматной корочкой. Панировка из муки и крахмала сохраняет сочность мяса!
Готовлю такие крылышки для семейных посиделок — разлетаются мгновенно!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- куриные крылья – 500 г;
- мука – 1,5 ст. л.;
- крахмал – 1 ст. л.;
- специи для курицы – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – 150 мл.
Для подачи:
- кетчуп;
- зелень.
Приготовление
- Промываю крылышки, обсушиваю. Отрезаю острый кончик, разрезаю по суставу пополам. Натираю солью и специями, оставляю на 20 минут.
- Смешиваю муку с крахмалом.
- Панирую крылышки в смеси муки и крахмала.
- Разогреваю масло в сковороде и выкладываю крылышки.
- Обжариваю на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
- Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Куриные крылышки готовы! Подаю горячими с зеленью.
- К крылышкам отлично подходит кетчуп или любой соус.
Советы
- Выбирайте крупные мясистые крылышки без тёмных пятен.
- Маринуйте минимум 20 минут — специи пропитают мясо.
- Масло должно быть хорошо разогрето — корочка получится хрустящей.
- Можно добавить в панировку паприку или сушёный чеснок.
Часто задаваемые вопросы
Какой крахмал использовать?
Кукурузный или картофельный — оба подходят.
Можно ли в духовке?
Да, запекайте при 200°C 35–40 минут до корочки.
Сколько хранится?
В холодильнике до 2 дней, разогревать в духовке.
