Написать комментарий
0

Куриные крылышки на сковороде

Куриные крылышки на сковороде

Куриные крылышки на сковороде - удачный рецепт вкусной ароматной закуски. Мясо на крылышках остаётся сочным благодаря специальной панировке, образующей тонкую корочку, не дающую высыхать крылышкам во время жарки. Если не знаете, как приготовить сочные куриные крылышки на сковороде, тогда этот пошаговый рецепт с фото специально для вас!

Калорийность: 338 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 30 минут + 20 мин для маринования.

Выход: 3 порции.

Ингредиенты

  • куриные крылья - 500 г;
  • мука - 1,5 ст. л;
  • крахмал - 1 ст. л;
  • специи для курицы - 1 ст. л;
  • соль - по вкусу;
  • рафинированное масло - 150 мл.

Для подачи:

  • кетчуп;
  • зелень.

Ингредиенты для приготовления куриных крылышек на сковороде

Приготовление

1. Покупаем охлаждённые куриные крылышки. Желательно взять куриные крылья крупные и мясистые. Следим, чтобы крылышки были светло-розового цвета, без каких-либо тёмных пятен. Тщательно вымываем крылья под струёй проточной воды, обсушиваем бумажным полотенцем. Отрезаем по суставу острый кончик крылышка, который может пригореть во время приготовления закуски. Теперь (также по суставу) разрезаем каждое крыло пополам. Натираем крылышки щепоткой соли и специями для курицы. Если в составе ваших специй для курицы большое количество соли, то солить крылышки нужно аккуратно, чтобы не пересолить. Оставляем крылышки в специях на 15-20 мин.

куриные крылышки в специях - фото шаг 1

2. Смешиваем пшеничную муку с кукурузным (или картофельным) крахмалом. По рецепту видно, что муки берём немного больше, чем крахмала.

приготовление панировки - фото шаг 2

3. Промаринованные крылышки панируем в смеси муки с крахмалом.

панируем куриные крылышки - фото шаг 3

4. Щедро наливаем в сковороду рафинированное масло, ставим её на огонь. В хорошо разогретую сковороду выкладываем крылышки в панировке.

жарим куриные крылышки на сковороде - фото шаг 4

5. Куриные крылышки на сковороде обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Куриные крылья на сковороде - фото шаг 5

6. Равномерно поджаренные во фритюре куриные крылья перекладываем со сковороды на тарелку с бумажными полотенцами. С помощью полотенец убираем излишки жира, так как крылья готовятся в большом количестве масла.

Куриные крылья на сковороде

7. Подаём румяные хрустящие куриные крылышки горячими, украсив блюдо зеленью.

Куриные крылья жаренные на сковороде

К крылышкам можно подать кетчуп.

Куриные крылышки на сковороде

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.