Сушки с фаршем в духовке

Сушки с фаршем под сырной шапочкой - давно известное и незаслуженно забытое блюдо, которое можно подавать в качестве закуски или горячего блюда. Такие сушки получаются очень вкусными, нежными и сочными, лучше, чем котлета! Сушки для этого блюда можно выбирать сладкие или не сладкие. Мне очень нравится сочетание именно сладких сушек с фаршем, насыщенным пряностями. Сушки с фаршем в духовке просто идеально подойдут для праздничного стола!

Калорийность: 220 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 60 минут.

Выход: 6 порций.

Ингредиенты

• сушки - 200 г;
• фарш - 200 г;
• молоко - 200 мл;
• лук репчатый - 1 шт;
• сыр твердый - 70 г;
• соль - 1 щепотка;
• перец молотый - 1 щепотка;
• специи для мяса - 1 щепотка.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты. Фарш можно использовать любой, у меня свино-говяжий, но подойдет и куриный, и чисто говяжий.

2. Первым делом сушки залейте молоком и оставьте на 20 минут, чтобы они хорошенько напитались и стали мягкими. Время от времени помешивайте сушки, чтобы они были равномерно покрыты молоком.

3. Тем временем мелко нарежьте небольшую луковицу или половинку.

4. К фаршу добавьте лук, посолите, добавьте черный молотый перец и специи. Сюда же можно всыпать сушеный чеснок, паприку, орегано. Хорошо перемешайте.

5. Сушки стали совсем мягкими. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. На каждую сушку положите примерно по 1 чайной ложке фарша, чтобы часть проникала в отверстие в середине.

6. Каждую сушку накройте сверху шапочкой из натертого на мелкой терке твердого сыра. Отправьте в духовку на 30 минут. Температура запекания 190 градусов.

7. Сушки с фаршем в духовке готовы. Подавать можно как горячими, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Видео приготовления