Жареные пельмени со сметаной на сковороде

Такое банальное блюдо, как пельмени, можно усовершенствовать, сделав их вкус более насыщенным и сочным, если приготовить жареные пельмени со сметаной на сковороде. В этом случае замороженные изделия сначала обжариваются до аппетитной корочки, а затем томятся в сливочно-сметанном соусе, впитывая его влагу и аромат.

Стоит заметить, что пельмени можно использовать как магазинные, так и домашние, что гораздо вкуснее.

Выход: 3 порции.

Время на приготовление: 15 минут.

Калорийность: 270 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• замороженные пельмени – 700 г;
• сливочное масло – 35 г;
• постное масло без запаха – 30 мл;
• сметана – 100 г;
• свежая зелень – небольшой пучок;
• горячая вода – 150 мл;
• соль, перец – по желанию.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Пельмени обязательно должны быть хорошо заморожены, заранее их доставать не нужно. Зелень годится любая – петрушка, укроп, зеленые перышки лука, кинза.

2. На сковороде растопить сливочное масло вместе с растительным.

3. Выложить замороженные пельмени – они должны расположиться в один слой.

4. На среднем огне обжарить заготовки, чтобы те покрылись золотистой хрустящей корочкой с двух сторон. Это займет минут 5.

5. Добавить в сковороду сметану.

6. Сразу же разбавить ее водой и перемешать весь состав.

7. Немного присолить соус (не переусердствовать, так как в фарш и в тесто уже добавлялась соль).

8. Накрыть сковороду крышкой и томить содержимое на малом огне 7-10 минут.

9. В это время нарезать зелень, которой затем будет посыпаться блюдо при подаче на стол.

10. Жареные пельмени со сметаной на сковороде готовы. Зелень можно подать отдельно и при желании добавлять ее в тарелку. Попробуйте, приятного аппетита!

Видео приготовления