Написать комментарий
Жареные пельмени со сметаной на сковороде
Такое банальное блюдо, как пельмени, можно усовершенствовать, сделав их вкус более насыщенным и сочным, если приготовить жареные пельмени со сметаной на сковороде. В этом случае замороженные изделия сначала обжариваются до аппетитной корочки, а затем томятся в сливочно-сметанном соусе, впитывая его влагу и аромат.
Стоит заметить, что пельмени можно использовать как магазинные, так и домашние, что гораздо вкуснее.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- замороженные пельмени – 700 г;
- сливочное масло – 35 г;
- постное масло без запаха – 30 мл;
- сметана – 100 г;
- свежая зелень – небольшой пучок;
- горячая вода – 150 мл;
- соль, перец – по желанию.
Приготовление
- Подготовить ингредиенты. Пельмени обязательно должны быть хорошо заморожены, заранее их доставать не нужно. Зелень годится любая – петрушка, укроп, зеленые перышки лука, кинза.
- На сковороде растопить сливочное масло вместе с растительным.
- Выложить замороженные пельмени – они должны расположиться в один слой.
- На среднем огне обжарить заготовки, чтобы те покрылись золотистой хрустящей корочкой с двух сторон. Это займет минут 5.
- Добавить в сковороду сметану.
- Сразу же разбавить ее водой и перемешать весь состав.
- Немного присолить соус (не переусердствовать, так как в фарш и в тесто уже добавлялась соль).
- Накрыть сковороду крышкой и томить содержимое на малом огне 7-10 минут.
- В это время нарезать зелень, которой затем будет посыпаться блюдо при подаче на стол.
- Жареные пельмени со сметаной на сковороде готовы. Зелень можно подать отдельно и при желании добавлять ее в тарелку. Попробуйте, приятного аппетита!
Видео приготовления
