Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Маринованная сельдь в горчичном маринаде

Маринованная сельдь в горчичном маринаде

В каждой семье на новогодний стол обязательно подают блюдо из солёной рыбы. Особый вкус у сельди в пикантном горчичном маринаде.

Такие закуски на Новый год лучше готовить за день до праздничного застолья, чтобы рыбка успела пропитаться сладковато-острым соусом и ароматными специями. Обязательно включите в список предновогодних покупок парочку свежей сельди.

Затраченное время – 30 минут + 5 часов на посол.

Выход – 5-6 порций.

 

Необходимые продукты:

  • крупная свежая сельдь – 2 шт.;
  • луковица среднего размера – 1 шт.;
  • укроп зелёный – пара веточек.

Для маринада:

  • крупный лимон – 0,5 шт.;
  • столовая горчица – 40 мл;
  • французская горчица в зёрнах – 1 столовая ложка;
  • мёд – 20-40 мл;
  • смесь молотых специй: чабер, кориандр, мускатный орех, перец красный, чёрный и душистый – 2 чайные ложки;
  • соль поваренная – 1 столовая ложка.

Ингредиенты

 

Порядок и способ приготовления:

  • 1Перед приготовлением обязательно дождитесь, пока рыба полностью разморозится. Удалите у тушек головы, выпотрошите. Отделите хребты, извлеките мелкие косточки. Нарежьте полученное филе поперечными полосками толщиной 1 см.

Маринованная сельдь в горчичном маринаде - приготовление

Маринованная сельдь в горчичном маринаде - приготовление

  • 2Смешайте компоненты для маринада, добавьте выжатый лимонный сок, тщательно разотрите массу до однородности.

Маринованная сельдь в горчичном маринаде - приготовление

  • 3Уложите в подходящую посуду нарезанное филе, посыпьте нашинкованным полукольцами луком и измельчённой зеленью. Влейте маринад, добавьте ломтики лимона, слегка обомните рыбу, накройте плёнкой, поставьте сверху груз (подойдёт трёхлитровая банка с водой). Выдержите при комнатной температуре около пяти часов (можно оставить на ночь).

Маринованная сельдь в горчичном маринаде - приготовление

  • 4Рыбка быстро пропитается горчичным маринадом. К праздничному вечеру будет готова потрясающая закуска.

Маринованная сельдь в горчичном маринаде - приготовление

Маринованная сельдь в горчичном маринаде

Приятного вам аппетита!

Читайте также

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com