Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

закуска из солёной сельди

Закуска из солёной сельди

Блюда из солёной селёдки очень популярны. Селёдка почти всегда присутствует на праздничном столе. Однако просто нарезанная селёдка не всегда удобна за праздничным застольем, так как приходится выбирать косточки из нарезанных кусочков сельди. Поэтому лучше приготовить маленькие бутерброды канапе из филе сельди. Готовится эта вкусная закуска из сельди быстро.

Время на приготовление
Выход

 

Ингредиенты

  • сельдь - 1 шт. (400 г);
  • хлеб ржаной - 12 ломтиков;
  • масло сливочное - 100 г;
  • семена кориандра - ½ ст. л.;
  • зелень - несколько веточек.

 

Приготовление

1. Продукты для закуски из солёной сельди.

закуска из солёной сельди приготовление - фото шаг 1

2. Подготавливаем селёдку для закуски. У рыбины отрезаем голову и разрезаем брюшко. Удаляем из брюха селёдки внутренности и чёрную шкурку с внутренних стенок живота рыбы. Хорошенько промываем холодной водой внутри брюшка. Делаем надрез вдоль спинки сельди, разделяем её тушку на две половинки. Затем достаём хребет с рёберными косточками, а также снимаем с тушки кожицу. Ощупываем пальцами филе, по возможности удаляем все оставшиеся косточки.

сельдь - фото шаг 2

3. Нарезаем оба филе сельди на кусочки.

закуска из солёной сельди приготовление - фото шаг 3

4. Вымываем зелень укропа или петрушки.

закуска из солёной сельди приготовление - фото шаг 4

5. Мелко нарезаем зелень, добавляем в сливочное масло. Желательно, чтобы масло было комнатной температуры. Так с ним легче будет работать.

закуска из солёной сельди приготовление - фото шаг 5

6. Добавляем в масло с зеленью измельчённые семена кориандра, перемешиваем.

закуска из солёной сельди приготовление - фото шаг 6

7. Готовую намазку из сливочного масла распределяем тонким слоем на небольшие кусочки ржаного хлеба.

закуска из солёной сельди приготовление - фото шаг 7

8. Теперь возьмём кисло-сладкое яблоко. Вымываем его, удаляем косточки. Нарезаем яблоко дольками. Если на яблоке шкурка нежёсткая, то её срезать с яблока необязательно.

закуска из солёной сельди приготовление - фото шаг 8

9. Чтобы дольки яблока не потемнели, сбрызгиваем их соком лимона.

лимон - фото шаг 9

10. На каждый кусочек чёрного хлеба с маслом выкладываем кусочек селёдки и ломтик яблока. По желанию сверху кусочек сельди посыпаем измельчённым семенем кориандра. Выкладываем бутерброды с сельдью на плоскую тарелку, украсив закуску зеленью.

закуска из солёной сельди

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com