Картофельно-сырные шарики

Картофельно-сырные шарики - это блюдо, которое отлично украсит любой фуршет или домашнюю вечеринку, праздничный стол и даже детский праздник. Повозиться надо, но ничего сложного в приготовлении картофельно-сырных шариков нет.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 387 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 3 порции.

Ингредиенты

• картофель, вареный в мундире – 4-5 шт;
• любой твердый сыр – 100-120 г;
• сырое яйцо – 1 шт;
• панировочная смесь;
• соль и специи;
• растительное масло для фритюра – 300 г.

Приготовление

1. На 4-5 средних картофелин возьмите 100-120 г сыра и одно яйцо. В тертом виде картофель и сыр должны выглядеть примерно одинаковыми кучками. Картофель очистите и протрите на терке, те же самые манипуляции проведите с сыром. Крупная или мелкая терка – не имеет большого значения. В смесь добавьте яйцо, соль и любые специи. Смеси карри или хмели-сунели, паприку, перцы, куркуму, имбирь, орегано, сушеный чеснок, тмин. Без специй будет пресновато, хотя тоже вкусно, поэтому экспериментируйте и ищите свой вкус.

2. Из смеси сухими руками сформируйте шарики и обваляйте их в панировочных сухарях. Процесс очень интересен будет детям, поэтому приобщайте малышей.

3. В кастрюльке разогрейте растительное масло. Нужно, чтобы шарики плавали в нем, не касаясь дна, поэтому масла уйдет много – около 300 г. В горячее масло аккуратно опускаете картофельно-сырные шарики и обжаривайте со всех сторон около 3-4 минут. Готовые колобки вылавливаете шумовкой, даете стечь маслу и складываете в тарелку.

4.Подавайте картофельно-сырные шарики горячими вместе с любым соусом, зеленью овощами. Можно просто поставить на стол в качестве вкусной закуски без всяких добавок.