Калькулятор гликемического индекса
Начните вводить продукт и выберите его из подсказки.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы из продукта поднимают уровень сахара в крови. Введите название продукта в поиск или найдите его в полной таблице ниже, чтобы узнать ГИ, гликемическую нагрузку и количество углеводов.
Начните вводить продукт…
Полная таблица
| Продукт | ГИ | Категория |
|---|---|---|
| Пшеничная крупа (сухая) | 55 | Крупы, каши и зерновые |
| Пшеничные гранулы (Grape-Nuts) | 71 | Сухие завтраки и хлопья |
| Пшеничные отрубные хлопья (All-Bran) | 42 | Сухие завтраки и хлопья |
| Пшеничные хлопья-брикеты (Weetabix / Weet-Bix) | 70 | Сухие завтраки и хлопья |
| Пшенная каша | 70 | Сухие завтраки и хлопья |
| Пшено (сухое) | 70 | Крупы, каши и зерновые |
| Равиоли с мясом | 39 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Равиоли с мясом из твёрдой пшеницы | 39 | Макароны и паста |
| Раки варёные | 5 | Рыба и морепродукты |
| Растительный жир (масло) | 0 | Соусы, масла и приправы |
| Рататуй (овощное рагу) | 20 | Овощи |
| Ревень | 15 | Овощи |
| Редис | 15 | Овощи |
| Репа варёная | 62 | Овощи |
| Репа свежая | 30 | Овощи |
| Ржаные хлопья | 45 | Сухие завтраки и хлопья |
| Ризотто | 69 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Ризотто (рис) | 70 | Крупы, каши и зерновые |
| Рис басмати варёный | 50 | Крупы, каши и зерновые |
| Рис басмати неочищенный (бурый) | 45 | Крупы, каши и зерновые |
| Рис белый варёный | 70 | Крупы, каши и зерновые |
| Рис белый шлифованный (сухой) | 70 | Крупы, каши и зерновые |
| Рис бурый (коричневый) варёный | 50 | Крупы, каши и зерновые |
| Рис быстрого приготовления (минутка) | 85 | Крупы, каши и зерновые |
| Рис дикий (чёрный) варёный | 35 | Крупы, каши и зерновые |
Что такое гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) это показатель того, насколько быстро углеводы из продукта усваиваются и повышают уровень сахара (глюкозы) в крови. За эталон взята чистая глюкоза с ГИ 100. Чем выше ГИ продукта, тем резче поднимается сахар после еды.
Продукты с низким ГИ отдают энергию постепенно, дольше сохраняют сытость и не дают резких скачков сахара. Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро: дают короткий всплеск энергии, после которого часто снова хочется есть.
Шкала ГИ: низкий, средний и высокий
- Низкий ГИ, 55 и ниже. Большинство овощей, бобовые, орехи, несладкие фрукты, цельные крупы. Основа здорового и диетического рациона.
- Средний ГИ, 56-69. Цельнозерновой хлеб, некоторые крупы и фрукты, варёный картофель. Можно в умеренных количествах.
- Высокий ГИ, 70 и выше. Сахар, белый хлеб и выпечка, сладости, белый рис, картофельное пюре. Стоит ограничивать.
Кому и зачем это нужно
Знание гликемического индекса помогает при диабете и преддиабете держать сахар стабильным, при похудении дольше оставаться сытым на продуктах с низким ГИ, спортсменам грамотно планировать энергию, а всем остальным просто питаться осознаннее.
Важно: калькулятор носит справочный характер. При сахарном диабете и нарушениях обмена веществ согласовывайте рацион с лечащим врачом.
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)
Гликемическая нагрузка учитывает не только ГИ, но и количество углеводов в порции. Продукт может иметь высокий ГИ, но низкую ГН, если углеводов в нём мало (например, арбуз). ГН до 10 считается низкой, от 11 до 19 средней, 20 и выше высокой.
Как пользоваться калькулятором
Начните вводить название продукта в поле поиска и выберите его из подсказки, либо найдите продукт в полной таблице. Таблицу можно отфильтровать по категории, найти продукт по названию и отсортировать по значению ГИ. В нашей базе более 1000 продуктов с указанием ГИ, гликемической нагрузки и углеводов на 100 грамм.