Калькулятор гликемического индекса
Начните вводить продукт и выберите его из подсказки.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы из продукта поднимают уровень сахара в крови. Введите название продукта в поиск или найдите его в полной таблице ниже, чтобы узнать ГИ, гликемическую нагрузку и количество углеводов.
Начните вводить продукт…
Полная таблица
| Продукт | ГИ | Категория |
|---|---|---|
| Отруби (пшеничные, овсяные) | 15 | Крупы, каши и зерновые |
| Отрубные хлопья (Bran Flakes) | 74 | Сухие завтраки и хлопья |
| Отрубные хлопья с изюмом (Raisin Bran) | 61 | Сухие завтраки и хлопья |
| Палтус | 0 | Рыба и морепродукты |
| Пангасиус | 0 | Рыба и морепродукты |
| Панеер (домашний сыр) | 27 | Молочные продукты |
| Папайя свежая | 56 | Фрукты |
| Паста безглютеновая из кукурузного крахмала | 54 | Макароны и паста |
| Паста гречневая | 40 | Макароны и паста |
| Паста из красной чечевицы | 35 | Макароны и паста |
| Паста из лущёного гороха и сои безглютеновая | 29 | Макароны и паста |
| Паста из нута | 44 | Макароны и паста |
| Паста из риса и кукурузы безглютеновая | 76 | Макароны и паста |
| Паста кукурузная безглютеновая | 78 | Макароны и паста |
| Паста рисовая коричневая (бурый рис) | 92 | Макароны и паста |
| Пастернак варёный | 52 | Овощи |
| Пастила | 65 | Сладости и десерты |
| Патока (светлая) | 70 | Сладости и десерты |
| Патока крахмальная | 70 | Мёд, сахара и сиропы |
| Пахта (буттермилк) | 35 | Молочные продукты |
| Паштет из гусиной печени (фуа-гра) | 0 | Мясо, птица и субпродукты |
| Паштет печёночный консервированный | 15 | Консервы и заготовки |
| Пекан | 15 | Орехи и семечки |
| Пекинская капуста | 20 | Овощи |
| Пельмени, равиоли | 70 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
Что такое гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) это показатель того, насколько быстро углеводы из продукта усваиваются и повышают уровень сахара (глюкозы) в крови. За эталон взята чистая глюкоза с ГИ 100. Чем выше ГИ продукта, тем резче поднимается сахар после еды.
Продукты с низким ГИ отдают энергию постепенно, дольше сохраняют сытость и не дают резких скачков сахара. Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро: дают короткий всплеск энергии, после которого часто снова хочется есть.
Шкала ГИ: низкий, средний и высокий
- Низкий ГИ, 55 и ниже. Большинство овощей, бобовые, орехи, несладкие фрукты, цельные крупы. Основа здорового и диетического рациона.
- Средний ГИ, 56-69. Цельнозерновой хлеб, некоторые крупы и фрукты, варёный картофель. Можно в умеренных количествах.
- Высокий ГИ, 70 и выше. Сахар, белый хлеб и выпечка, сладости, белый рис, картофельное пюре. Стоит ограничивать.
Кому и зачем это нужно
Знание гликемического индекса помогает при диабете и преддиабете держать сахар стабильным, при похудении дольше оставаться сытым на продуктах с низким ГИ, спортсменам грамотно планировать энергию, а всем остальным просто питаться осознаннее.
Важно: калькулятор носит справочный характер. При сахарном диабете и нарушениях обмена веществ согласовывайте рацион с лечащим врачом.
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)
Гликемическая нагрузка учитывает не только ГИ, но и количество углеводов в порции. Продукт может иметь высокий ГИ, но низкую ГН, если углеводов в нём мало (например, арбуз). ГН до 10 считается низкой, от 11 до 19 средней, 20 и выше высокой.
Как пользоваться калькулятором
Начните вводить название продукта в поле поиска и выберите его из подсказки, либо найдите продукт в полной таблице. Таблицу можно отфильтровать по категории, найти продукт по названию и отсортировать по значению ГИ. В нашей базе более 1000 продуктов с указанием ГИ, гликемической нагрузки и углеводов на 100 грамм.