Калькулятор гликемического индекса
Начните вводить продукт и выберите его из подсказки.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы из продукта поднимают уровень сахара в крови. Введите название продукта в поиск или найдите его в полной таблице ниже, чтобы узнать ГИ, гликемическую нагрузку и количество углеводов.
Начните вводить продукт…
Полная таблица
| Продукт | ГИ | Категория |
|---|---|---|
| Овсяная каша на воде | 51 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Овсяная каша на воде (порридж из геркулеса) | 58 | Сухие завтраки и хлопья |
| Овсяная крупа (цельное зерно) | 50 | Крупы, каши и зерновые |
| Овсянка быстрого приготовления | 74 | Крупы, каши и зерновые |
| Овсяные отруби сырые | 55 | Сухие завтраки и хлопья |
| Овсяные хлопья быстрого приготовления | 66 | Сухие завтраки и хлопья |
| Овсяные хлопья геркулес (приготовленные) | 55 | Сухие завтраки и хлопья |
| Овсяные хлопья Геркулес (сухие) | 55 | Крупы, каши и зерновые |
| Овсяные хлопья стальной резки (steel-cut, приготовленные) | 42 | Сухие завтраки и хлопья |
| Огурец свежий | 15 | Овощи |
| Огурцы маринованные | 15 | Консервы и заготовки |
| Огурцы солёные | 15 | Овощи |
| Окунь морской | 0 | Рыба и морепродукты |
| Окунь речной | 0 | Рыба и морепродукты |
| Оладьи из пшеничной муки | 62 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Оливки | 15 | Овощи |
| Оливки и маслины консервированные | 15 | Консервы и заготовки |
| Оливковое масло | 0 | Соусы, масла и приправы |
| Омлет | 0 | Яйца и блюда из яиц |
| Опунция (плод кактуса) | 35 | Фрукты |
| Опята свежие | 15 | Грибы |
| Орегано (душица) | 5 | Соусы, масла и приправы |
| Осётр | 0 | Рыба и морепродукты |
| Острый соус (на основе перца и уксуса) | 15 | Соусы, масла и приправы |
| Осьминог | 0 | Рыба и морепродукты |
Что такое гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) это показатель того, насколько быстро углеводы из продукта усваиваются и повышают уровень сахара (глюкозы) в крови. За эталон взята чистая глюкоза с ГИ 100. Чем выше ГИ продукта, тем резче поднимается сахар после еды.
Продукты с низким ГИ отдают энергию постепенно, дольше сохраняют сытость и не дают резких скачков сахара. Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро: дают короткий всплеск энергии, после которого часто снова хочется есть.
Шкала ГИ: низкий, средний и высокий
- Низкий ГИ, 55 и ниже. Большинство овощей, бобовые, орехи, несладкие фрукты, цельные крупы. Основа здорового и диетического рациона.
- Средний ГИ, 56-69. Цельнозерновой хлеб, некоторые крупы и фрукты, варёный картофель. Можно в умеренных количествах.
- Высокий ГИ, 70 и выше. Сахар, белый хлеб и выпечка, сладости, белый рис, картофельное пюре. Стоит ограничивать.
Кому и зачем это нужно
Знание гликемического индекса помогает при диабете и преддиабете держать сахар стабильным, при похудении дольше оставаться сытым на продуктах с низким ГИ, спортсменам грамотно планировать энергию, а всем остальным просто питаться осознаннее.
Важно: калькулятор носит справочный характер. При сахарном диабете и нарушениях обмена веществ согласовывайте рацион с лечащим врачом.
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)
Гликемическая нагрузка учитывает не только ГИ, но и количество углеводов в порции. Продукт может иметь высокий ГИ, но низкую ГН, если углеводов в нём мало (например, арбуз). ГН до 10 считается низкой, от 11 до 19 средней, 20 и выше высокой.
Как пользоваться калькулятором
Начните вводить название продукта в поле поиска и выберите его из подсказки, либо найдите продукт в полной таблице. Таблицу можно отфильтровать по категории, найти продукт по названию и отсортировать по значению ГИ. В нашей базе более 1000 продуктов с указанием ГИ, гликемической нагрузки и углеводов на 100 грамм.