Когда-то мясо птицы считалось деликатесом, и на столы знати дичь подавалась в особых случаях. Теперь приготовление блюд из птицы – норма повседневного меню. Существует множество рецептов вторых блюд из мяса утки, курицы, индейки, гуся, тетерева.
В птичьем мясе мало внутримышечных соединительных тканей, а меньше всего их в грудке. Поэтому оно мягче и нежнее мяса животных, особенно у цыпленка бройлера.
Блюда из птицы сочетаются с любым гарниром, а готовят их разными способами: отваривают, жарят, тушат, запекают, в том числе в фольге.
Написать комментарий
Куриные крылышки с рисом на сковороде по вкусу напоминают классический плов и отличается от него лишь тем, что в качестве мясного составляющего используются крылышки курицы. Такой вариант приготовления отлично подойдет для того случая, когда в морозильной камере скопились куриные крылышки, оставшиеся от использованных тушек.
Написать комментарий
Очень интересным и оригинальным вариантом приготовления привычных котлет являются котлеты с овсяными хлопьями. В таких котлетах нет ни муки, ни картофеля, а только набухшая овсянка, которая и придает котлетам интересный вкус.
Написать комментарий
Большое количество лука, тушёного в растительном масле с содой, образует ароматный луковый соус. В этом ароматном соусе тушим кусочки курицы, которые в нём становятся сочными, нежнейшими и мягкими.
Написать комментарий
Филе индейки, запеченное в фольге в духовке – вкуснейшая закуска для праздничного стола. Индейка получается весьма сочной и ароматной за счёт добавления душистых трав.
Написать комментарий
Чтобы бедро индейки в духовке приобрело особый аромат, его маринуют с добавлением чесночка и ягод можжевельника. А запекание происходит очень медленно при ...
Написать комментарий
Шавля по-узбекски — это густая рисовая каша с мясом и овощами. Сытное, сочное, ароматное блюдо, по вкусу напоминающее плов. Обязательно попробуйте это потрясающе вкусное блюдо узбекской кухни.
Написать комментарий
Если у вас нет времени на кропотливое приготовление классических голубцов, то приготовьте такие ленивые голубцы. Данный рецепт даёт нам возможность без особых заморочек получить практически такое же сытное и вкусное блюдо, но гораздо быстрее.
Написать комментарий
Это незамысловатое, из доступных продуктов, но вкусное блюдо обязательно порадует ваших домашних. Картофельные гнезда с фаршем в духовке получаются нежными, сытными и сочными.
Написать комментарий
Блюда, приготовленные в пакете для запекания, всегда выигрышный вариант обеда или ужина. Очень вкусной получается курица с картошкой в духовке в пакете для запекания. Готовится такое блюдо очень просто, все нужно заложить в рукав для запекания и отправить в духовку.
Написать комментарий
Курица – самый частый гость праздничного застолья. Однако рецептов ее приготовления множество: кто-то отдельно жарит грудку, бедрышки или запекает ее целиком. Многие хозяйки так привыкли к своим рецептам, что совершенно не обращают внимания на другие варианты подачи курицы.
Страница 3 из 8
