Когда-то мясо птицы считалось деликатесом, и на столы знати дичь подавалась в особых случаях. Теперь приготовление блюд из птицы – норма повседневного меню. Существует множество рецептов вторых блюд из мяса утки, курицы, индейки, гуся, тетерева.
В птичьем мясе мало внутримышечных соединительных тканей, а меньше всего их в грудке. Поэтому оно мягче и нежнее мяса животных, особенно у цыпленка бройлера.
Блюда из птицы сочетаются с любым гарниром, а готовят их разными способами: отваривают, жарят, тушат, запекают, в том числе в фольге.
1 Комментарий
Приготовление нежной и сочной утки в фольге в духовке, отличается не только простотой, но и своей доступностью. Мясо утки в фольге получается сочным и мягким. Подавать это блюдо, лучше всего на праздник. Оно будет замечательным украшением любого праздничного стола.
Написать комментарий
Не так давно, это блюдо было очень популярно, его подавали в ресторанах, готовили для торжественных событий. Блюдо грузинской кухни – «Цыпленок табака».
Написать комментарий
Запечённая курица в рукаве в духовке – это всегда вкусно. Причём независимо от того, что мы возьмём: крылышки, голени или бёдра.
1 Комментарий
Домашняя шаурма с курицей в лаваше – уличная еда любимая многими. Некоторые противники утверждают, что это вредная еда. Но, если разобраться, шаурма - это отбивная с овощным салатом и хлебом, в данном случае лавашём. Всё это заправлено, сметано майонезным соусом.
Написать комментарий
Курица с картошкой запеченная в духовке целиком – красивое и сытное блюдо, которое отлично подойдет как на праздничный стол, так и на семейный обед. Курочку и картофель любят все, поэтому такое блюдо всегда встретят с радостью и гости, и семья. Вариантов приготовления этого блюдо достаточно много.
Написать комментарий
Итальянские польпетте (polpette) – это аппетитные мясные фрикадельки на сковороде, которые пользуются огромной популярностью в темпераментной стране оливкового масла и сочной пиццы.
Написать комментарий
артофельные зразы с фаршем в духовке получаются очень вкусными и настолько аппетитно смотрятся, что вполне можно приготовить эту закуску для праздничного стола. Замечательный рецепт вкусного, сытного обеда для всей семьи.
Написать комментарий
Рулет из куриной грудки с начинкой в духовке станет хорошим вариантом закуски для любого меню. Такая закуска не только очень вкусная, но и бюджетная. Начинка для рулетиков может быть самой разной: с добавлением сыра, свежих томатов, каперсов, любимого соуса, разнообразной зелени.
Написать комментарий
Котлеты по-киевски из куриного филе с укропом и сливочным маслом отлично дополнят праздничный или романтический ужин. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное.
Написать комментарий
Картофель с куриными крылышками в духовке идеально дополнит домашний ужин или праздничный стол. Блюдо сытное, вкусное, простое и очень бюджетное. Фактическое приготовление блюда занимает всего пять минут, а результат - полноценный ужин для всей семьи!
Страница 5 из 8
