Куриный шницель в панировке

Куриный шницель в панировке «Milanesa de Pollo» – это классическое блюдо аргентинской кухни. Оно очень сочное, нежное и невероятно вкусное! Подают такой куриный шницель в панировке вместе с зеленым соусом " Чимичурри". Эта белковое блюдо станет отличным вариантом для ужина, обеда или перекуса после тренировки. Обязательно приготовьте куриный шницель в панировке, а пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!

Калорийность: 187 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 25 минут + 12 часов маринование.

Выход: 8 штук.

Кухня: аргентинская.

Ингредиенты

• филе куриного бедре или куриная грудка - 4 шт;
• перец черный - щепотка;
• сухари панировочные - опционально;
• яйца - 2 шт;
• смесь трав к курице - 1 ст.л;
• соль - по вкусу;
• мука - 4 ст.л;
• чеснок - 2 дольки.

Приготовление

1. Тщательно промыть филе куриного бедра. Накрыть мясо пищевой пленкой и интенсивно отбить кулинарным молоточком. Можно использовать и куриную грудку. Отбивать мясо через пленку нужно для того, чтобы не повредить мясные волокна. Хорошенько натереть заготовки отбивных ароматными травами, солью, измельченным чесноком и перцем. Выложить мясо на тарелку, накрыть пищевой пленкой. Отправить куриные отбивные в холодильник на ночь.

2. Подготовить ингредиенты для кляра. Взбить яйца с солью и перцем по вкусу, подсолить панировочные сухари и муку. Обвалять каждый кусочек курицы в муке, обмакнуть в яичную смесь, после чего тщательно обвалять в сухарях.

3. Прожарить шницели на разогретом масле оливы. Лучше всего готовить блюдо на медленном огне, чтобы мясо успело приготовиться, а корочке приобрела яркий золотистый оттенок.

4. Выложить шницель на тарелку для подачи. Дополнить традиционным соусом "Чимичурри" или острой горчицей. Приятного аппетита!

Куриный шницель в панировке «Milanesa de Pollo» порадует интересным вкусом, легким приготовлениям и волшебным ароматом. Мясо получается пряным, очень сочным, с золотистой и хрустящей корочкой из панировки. Оно отлично сочетается с соусом аргентинской кухни "Чимичурри", картофельным и рисовым гарниром, разнообразными овощами.