Выпечка

Запеканки

Пошаговые рецепты запеканок.

Пиццы

Простые рецепты вкусных домашних пицц.

Блины

Рецепты приготовления домашних блинов.

Печенье

Вкусные рецепты приготовления домашнего печенья на каждый день.

Пирожные

Простые рецепты вкусных пирожных.

Пироги и пирожки

Рецепты домашних пирогов и пирожков на любой вкус.

Рецепты хлеба

Пошаговые рецепты вкусного домашнего хлеба.

Рецепты рулетов

Рецепты рулетов на каждый день.

Булочки

Рецепты булочек.

Другая выпечка

Рецепты выпечки, которые не вошли в другие разделы.

Лепешки

Простые и вкусные рецепты лепешек.

К категории выпечки относится огромный перечень продуктов, которые приготовлены способом выпекания. Сюда включается разнообразие хлебобулочных и кондитерских изделий: все типы хлеба, булочек, печенья, блинов, пирогов, пирожных и тортов. Для различных выпечек используют разные виды теста: бисквитное, слоеное, заварное, дрожжевое. Можно подобрать рецепты выпечки с фото простые и вкусные из любого теста.

Не используйте для приготовления теста холодные продукты. Из холодильника их желательно извлечь заранее немного подогреть, например, в микроволновке.

Но следует понимать, что приготовить угощение с изысканным вкусом не всегда просто. Многие рецепты требуют приложить усилия. Обычно в них задействуется много разных ингредиентов и процесс готовки несколько сложнее. В свою подборку мы стараемся размещать самые интересные и доступные рецепты выпечек с фото на все случаи – для торжества, семейного обеда, к чаю на каждый день и просто как лакомство. Легкие рецепты быстрой выпечки выручат хозяйку в ситуациях, когда нет времени раздумывать с угощением.

Как правило, продукты выпечки достаточно калорийные. На сайте recepty.mobi есть анализатор калорийности, а также все рецепты выпечек имеют такие показатели. Если для вас важно снизить калорийность, уменьшите количество жира и замените сахар на мед, черную патоку или коричневый тростниковый сахар.

Пышный пирог с консервированными абрикосами

Пышный пирог с консервированными абрикосами – простой, ароматный и удивительно нежный домашний пирог, который позволяет наслаждаться вкусом и ароматом летних абрикосов в любое время года – даже зимой, когда свежих фруктов уже нет. Консервированные абрикосы дают сладковатый сироп, лёгкую кислинку и красивый солнечный цвет, а воздушное бисквитное тесто отлично пропитывается соками от фруктов и становится нежным и мягким. Это идеальный пирог к воскресному чаю или к неожиданным гостям. Тесто замешиваю как для классической шарлотки: яйца взбиваю с сахаром в пышную массу, добавляю муку с разрыхлителем, осторожно перемешиваю. Половинки консервированных абрикосов отцеживаю от сиропа, выкладываю на дно смазанной формы или в тесто. Выпекаю при 180°C около 35-40 минут до золотистого цвета. Расскажу пропорции на форму 24 см.

Информация о материале: Автор: Artyom; 26 августа 2020; Обновлено: 24 апреля 2026

Чизкейк «Нью Йорк» классический – десерт американской и европейской кухни, который за последние годы стал мега популярным. Разновидностей и рецептов приготовления чизкейка большое множество, пожалуй самый знаменитый – классический чизкейк «Нью Йорк».

Информация о материале: Автор: Artyom; 22 августа 2020; Обновлено: 24 апреля 2026

Сочники с творогом – классический рецепт

Сочники с творогом – нежные, мягкие и удивительно вкусные открытые пирожки с творожной начинкой, знакомые многим со времён советских булочных и школьных столовых. Это классическая выпечка из мягкого песочного теста на сметане, которая получается слегка хрустящей по краям и нежной внутри, а в открытом окошке видна аппетитная творожная серединка. Характерная форма «сложенного пополам» и видимая начинка – фирменная черта именно сочников. Песочное тесто замешиваю из муки, сливочного масла, сметаны, яйца и сахара, охлаждаю в холодильнике 30 минут. Творожную начинку готовлю из творога, яйца, сахара и ванилина. Тесто раскатываю, вырезаю круги, на половину выкладываю начинку, накрываю второй половиной, не защипывая края. Смазываю желтком и выпекаю при 180°C около 25-30 минут. Расскажу пропорции на 12 сочников.

Информация о материале: Автор: Artyom; 21 августа 2020; Обновлено: 24 апреля 2026

Королевская ватрушка с творогом в духовке (царская ватрушка)

Королевская ватрушка с творогом в духовке (или как её ещё называют – царская ватрушка) – удивительно нежный и эффектный домашний пирог, который значительно отличается от обычной ватрушки в привычном для нас понимании. Это не открытая лепёшка с творогом сверху, а полноценный двухслойный пирог: снизу и сверху – песочная крошка, а посередине – обильная нежная творожная начинка. Главное преимущество – в нежном тающем во рту контрасте рассыпчатой песочной крошки и кремовой творожной середины, который создаёт удивительно гармоничный вкус и текстуру. Для теста смешиваю муку, сахар, разрыхлитель и нарезанное холодное сливочное масло в крошку. Половину высыпаю в форму. Творог взбиваю с яйцами, сахаром и ванилином, выливаю на крошку. Сверху посыпаю оставшейся крошкой. Запекаю при 180°C около 40-45 минут. Расскажу пропорции на форму 24 см.

Информация о материале: Автор: Artyom; 14 августа 2020; Обновлено: 24 апреля 2026

Закусочный пирог с луком и плавленным сыром

Закусочный пирог с луком и плавленым сыром – настоящая находка для каждой хозяйки, которая хочет приготовить что-то сытное, вкусное и одновременно простое в исполнении. Такой пирог станет отличным дополнением во время семейного обеда или ужина, а также подойдёт как закуска к супу, как самостоятельное блюдо для перекуса или как лёгкий завтрак с чашкой кофе. Главное преимущество – он готовится из самых обычных продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике, и не требует сложных кулинарных навыков. Тесто замешиваю на сметане с яйцами, мукой и содой до консистенции густой сметаны. Лук мелко нарезаю и обжариваю на сливочном масле до золотистого цвета. Плавленый сыр натираю на крупной тёрке. В смазанную форму выливаю половину теста, выкладываю лук с сыром и заливаю остатком теста. Выпекаю при 180°C около 30-35 минут. Расскажу пропорции на форму 24 см.

Информация о материале: Автор: Artyom; 03 августа 2020; Обновлено: 24 апреля 2026

Вкусный, воздушный, слегка влажный бисквит с апельсиновым ароматом и оранжевыми вкраплениями цедры апельсина. Апельсиновый бисквит можно также использовать для приготовления торта.

Информация о материале: Автор: Artyom; 01 августа 2020; Обновлено: 24 апреля 2026

2 Комментарии

Оладьи из кабачков с манкой на сковороде – лёгкое, диетическое и удивительно нежное блюдо для завтрака, обеда или ужина, в котором сочные кабачки сочетаются с пышной и слегка пористой текстурой благодаря добавлению манной крупы. Манка играет ключевую роль: она впитывает излишнюю кабачковую жидкость, придаёт оладьям форму и значительно более воздушную структуру по сравнению с традиционными мучными вариантами. Это идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой или хочет разнообразить семейное меню. Молодые кабачки натираю на крупной тёрке, слегка солю и даю постоять 10 минут, затем отжимаю лишнюю жидкость. Добавляю манку, яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, соль и перец. Тщательно вымешиваю и даю настояться 15-20 минут, чтобы манка набухла. Жарю на разогретой сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Расскажу пропорции на 1 кг кабачков.

Информация о материале: Автор: Artyom; 29 июля 2020; Обновлено: 23 апреля 2026

Венский пирог с вишней – знаменитый ароматный, нежный и удивительно воздушный десерт австрийской кухни, который своим утончённым вкусом и красивым внешним видом покоряет с первого кусочка. Главная особенность венского пирога – тонкий нежный бисквит и обильная сочная вишнёвая прослойка, которая придаёт десерту приятную фруктовую кислинку, отлично уравновешивающую сладость теста. Это идеальный пирог для семейного чаепития, дружеской встречи или торжественного приёма – он одинаково хорош и для повседневности, и для праздника. Тесто замешиваю по принципу классического бисквита: яйца взбиваю с сахаром в пышную массу, аккуратно вмешиваю муку с разрыхлителем и щепоткой ванили. Половину теста выливаю в форму, выкладываю вишню без косточек (свежую или замороженную), заливаю остатком теста. Выпекаю при 180°C около 40-45 минут до золотистого цвета. Расскажу пропорции на форму 24 см.

Информация о материале: Автор: Artyom; 29 июля 2020; Обновлено: 23 апреля 2026

Хычины – тонкие лепёшки с начинкой. Это национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Ещё с древних времён считалось пригласить гостей в дом на «хычины» - это высшее гостеприимство. Хычины с сыром и картофелем готовятся из доступных продуктов.

Информация о материале: Автор: Artyom; 28 июля 2020; Обновлено: 23 апреля 2026

Самые вкусные блины – это бабушкины тонкие блины на молоке с яйцом. Стоит отметить, что бабушкины тонкие блины всегда получаются нежные, ароматные и неизменно вкусные.

Информация о материале: Автор: Artyom; 27 июля 2020; Обновлено: 23 апреля 2026