Салат «Подкова удачи»

Из незатейливых ингредиентов вы получите чудесное блюдо на праздничный стол. В салате «Подкова удачи» сочетаются все компоненты, а так же присутствует небольшая изюминка.

Праздничный слоёный салат «Подкова удачи» подойдёт для любого торжественного случая. Удивлению гостей не будет предела, а в завершении вечера у вас обязательно попросят рецепт этого шикарного блюда.

И пусть каждому отведавшему необычный салат улыбнётся удача и счастье.

Выход: 6 порций.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 199 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• сладкая кукуруза из консервов – 150 г;
• яйца отварные – 2 шт;
• маринованные грибочки – 150 г;
• репчатая луковица – 0,5-1 шт;
• картофель – 2 шт;
• сыр плавленый – 2 шт;
• чернослив – 50 г;
• чеснок – 1-2 дольки;
• мясо крабовое – 150 г;
• грецкие орехи для украшения – 3 столовые ложки;
• средней жирности майонез – 150 мл.

Приготовление

1. Яйца и отваренный в мундирах картофель измельчите на тёрке, слегка присолите. Разберите на тонкие волокна крабовое мясо. Лук тонко нашинкуйте, замаринуйте на полчаса (столовую ложку уксуса, 10 г сахара и соль на кончике ножа растворите в стакане кипятка).

2. Консервированную кукурузу отделите от сока. Плавленый сыр натрите, добавьте промытый и измельчённый чернослив, всыпьте рубленые грецкие орехи (можете немного обжарить ядра на сухой сковороде). Маринованные грибы тонко нашинкуйте, смешайте с подготовленным луком (маринад предварительно слейте).

3. Подберите для сервировки большое плоское блюдо. По желанию смешайте майонез с измельчённым зубчиком чеснока. Картофель уложите первым слоем, придавая ему форму подковы, пролейте майонезом.

4. Сверху картофеля разместите грибы с луком.

5. Часть майонеза добавьте к плавленому сырку с черносливом и орешками. Отложите пять половинок ядер для украшения блюда. Перемешайте до однородности, поместите следующим слоем на салат.

6. Распределите крабовые палочки сверху сыра, добавьте немного майонеза.

7. Верхним слоем поместите тёртые яйца, нанесите тонкой струйкой майонез. Вилкой аккуратно промажьте слой яиц и бока салата, подровняйте полученную «подкову».

8. Половинками грецких орехов украсьте салат, затем уложите ровным слоем золотистую кукурузу. Можно оставить блюдо на час для пропитки.