Калькулятор гликемического индекса
Начните вводить продукт и выберите его из подсказки.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы из продукта поднимают уровень сахара в крови. Введите название продукта в поиск или найдите его в полной таблице ниже, чтобы узнать ГИ, гликемическую нагрузку и количество углеводов.
Начните вводить продукт…
Полная таблица
| Продукт | ГИ | Категория |
|---|---|---|
| Сок яблочный (пакетированный) | 50 | Безалкогольные напитки и соки |
| Соль | 0 | Соусы, масла и приправы |
| Сом | 0 | Рыба и морепродукты |
| Сорбет без сахара | 40 | Сладости и десерты |
| Сорбет фруктовый с сахаром | 65 | Сладости и десерты |
| Сорбит | 9 | Мёд, сахара и сиропы |
| Сорго | 70 | Крупы, каши и зерновые |
| Сосиски | 28 | Мясо, птица и субпродукты |
| Соус барбекю (с сахаром) | 45 | Соусы, масла и приправы |
| Спагетти аль денте | 45 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Спагетти безглютеновые (рис и горох) | 68 | Макароны и паста |
| Спагетти болоньезе | 52 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Спагетти из белой пшеницы (усреднённое) | 46 | Макароны и паста |
| Спагетти из белой пшеницы, варёные 10-15 мин (среднее) | 44 | Макароны и паста |
| Спагетти из белой пшеницы, варёные al dente (5 мин) | 38 | Макароны и паста |
| Спагетти из белой пшеницы, переваренные (20 мин) | 61 | Макароны и паста |
| Спагетти из твёрдых сортов (аль денте) | 45 | Крупы, каши и зерновые |
| Спагетти из твёрдых сортов пшеницы (семолина) | 50 | Макароны и паста |
| Спагетти отварные | 55 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Спагетти с повышенным содержанием белка | 27 | Макароны и паста |
| Спагетти цельнозерновые | 40 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Спаржа | 15 | Овощи |
| Спортивный изотоник (Gatorade, Powerade) | 78 | Безалкогольные напитки и соки |
| Спрайт | 63 | Безалкогольные напитки и соки |
| Стевия | 0 | Мёд, сахара и сиропы |
Что такое гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) это показатель того, насколько быстро углеводы из продукта усваиваются и повышают уровень сахара (глюкозы) в крови. За эталон взята чистая глюкоза с ГИ 100. Чем выше ГИ продукта, тем резче поднимается сахар после еды.
Продукты с низким ГИ отдают энергию постепенно, дольше сохраняют сытость и не дают резких скачков сахара. Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро: дают короткий всплеск энергии, после которого часто снова хочется есть.
Шкала ГИ: низкий, средний и высокий
- Низкий ГИ, 55 и ниже. Большинство овощей, бобовые, орехи, несладкие фрукты, цельные крупы. Основа здорового и диетического рациона.
- Средний ГИ, 56-69. Цельнозерновой хлеб, некоторые крупы и фрукты, варёный картофель. Можно в умеренных количествах.
- Высокий ГИ, 70 и выше. Сахар, белый хлеб и выпечка, сладости, белый рис, картофельное пюре. Стоит ограничивать.
Кому и зачем это нужно
Знание гликемического индекса помогает при диабете и преддиабете держать сахар стабильным, при похудении дольше оставаться сытым на продуктах с низким ГИ, спортсменам грамотно планировать энергию, а всем остальным просто питаться осознаннее.
Важно: калькулятор носит справочный характер. При сахарном диабете и нарушениях обмена веществ согласовывайте рацион с лечащим врачом.
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)
Гликемическая нагрузка учитывает не только ГИ, но и количество углеводов в порции. Продукт может иметь высокий ГИ, но низкую ГН, если углеводов в нём мало (например, арбуз). ГН до 10 считается низкой, от 11 до 19 средней, 20 и выше высокой.
Как пользоваться калькулятором
Начните вводить название продукта в поле поиска и выберите его из подсказки, либо найдите продукт в полной таблице. Таблицу можно отфильтровать по категории, найти продукт по названию и отсортировать по значению ГИ. В нашей базе более 1000 продуктов с указанием ГИ, гликемической нагрузки и углеводов на 100 грамм.