Блюда из лука: ароматные рецепты с луком

Остроту, сладость и соленость – все это сочетает в себе соус релиш. В отличие от привычных соусов, этот имеет совершенно другую текстуру – не гладкую и однородную, а состоящую из мелких кусочков различных овощей.

Отличная заготовка, заимствованная у традиционной американской кухни, пикули из огурцов на зиму, пригодится для приготовления всевозможных сэндвичей и бургеров.

Тартифлет — великолепное блюдо родом из Франции, которое покорило сердца гурманов по всему миру. На первый взгляд, это может показаться обычной картофельно-мясной запеканкой, но это обманчивое впечатление. На самом деле, тартифлет — настоящий шедевр, соединяющий простоту и изысканность вкуса.

Невероятно вкусный и сытный кумыкский хинкал состоит из тонких отварных кусочков теста и мяса с подливой. В классическом варианте для этого блюда нужна баранина или говядина (телятина).

Тальолини – это вид макаронных изделий, приготовленных из муки твердых сортов пшеницы и яичных желтков. Авторами этого блюда, конечно же, являются итальянцы. Тальолини нарезаются очень тонкими и длинными полосками, которые после отваривания соединяются с разнообразными легкими заправками. Один из популярных и классических вариантов – это соус с креветками.

Такая простая крестьянская еда, как беф бургиньон, постепенно трансформировалась на своей родине в блюдо высокой кухни. Дело в том, что Франция никогда не испытывала недостатка в вине. А с его помощью любое мясо, даже самое старое и жесткое, превращается в мягкое и нежное.

Блюдо русской кухни скоблянка известно с давних времен. Название происходит от способа подготовки мяса: замороженное мясо не нарезали, а именно соскабливали тонкими ломтиками, которые затем быстро обжаривали на сильном огне.

Очень сытный, густой и наваристый суп, мастава по-узбекски, готовится из баранины или говядины с большим количеством овощей и риса. Основные ингредиенты предварительно обжариваются, прежде чем объединиться в бульоне, из-за чего это блюдо еще называют жареным супом или жидким пловом.

Колоритное, сытное, источающее невероятную палитру ароматов, вепрево колено по-чешски – это украшение любого праздничного застолья. Готовится блюдо довольно долго, но результат превосходит все ожидания.

Простое, можно даже сказать, деревенское блюдо, цеппелины – очень популярно в национальной литовской кухне.