Когда-то мясо птицы считалось деликатесом, и на столы знати дичь подавалась в особых случаях. Теперь приготовление блюд из птицы – норма повседневного меню. Существует множество рецептов вторых блюд из мяса утки, курицы, индейки, гуся, тетерева.
В птичьем мясе мало внутримышечных соединительных тканей, а меньше всего их в грудке. Поэтому оно мягче и нежнее мяса животных, особенно у цыпленка бройлера.
Блюда из птицы сочетаются с любым гарниром, а готовят их разными способами: отваривают, жарят, тушат, запекают, в том числе в фольге.
Написать комментарий
Одно из самых знаменитых блюд Грузии, отличающееся пряным вкусом и фантастическим ароматом – чахохбили из курицы по-грузински. Вариантов приготовления этого блюда множество, даже в каждом регионе Грузии есть свои нюансы приготовления чахохбили.
Написать комментарий
Приготовьте куриный рулет в домашних условиях по предложенному рецепту, который напоминает нежную ветчину промышленного производства.
Написать комментарий
Хотите, чтобы куриная грудка получалась не сухой, а мягкой и сочной? Варите её правильно!
В этом пошаговом рецепте мы расскажем, как варить куриную грудку в кастрюле, чтобы получить идеальное мясо и ароматный бульон. Всё просто, без лишних ингредиентов - только вода, специи и точное время. Подходит для салатов, супов и правильного питания.
Написать комментарий
Куриные крылышки в кисло-сладком соусе на сковороде – блюдо просто невероятное по своему вкусу. Конечно, такие крылышки не назовешь полезной едой и не приготовишь детям, но они прекрасно подойдут для дружеских посиделок или "под футбол" к пиву.
2 Комментарии
Курица с картошкой и кабачками в духовке – великолепное блюдо к семейному обеду или ужину. Такая курочка с гарниром, подойдёт и на праздничный стол.
Написать комментарий
Расскажем как легко и просто приготовить утку с апельсинами и яблоками в мультиварке. Готовить будем утку в мультиварке Panasonic.
Написать комментарий
Рассыпчатый плов с курицей на сковороде – блюдо для гурманов. В идеале следует использовать рис длиннозерный сорта басмати. Предварительно нарезаем мякоть куриного бедра, рис хорошенько промываем, нарезаем лук на небольшие кусочки и натираем морковь.
2 Комментарии
Запечённые куриные крылышки в духовке – отличная закуска для хорошей компании. Готовятся крылья быстро. На процесс маринования уходит всего один час, а на приготовление в духовке чуть более 20 минут.
2 Комментарии
Приготовление куриных крылышек с мёдом в духовке не займет у вас много времени. В сочетании с лимонно-медовым маринадом, они приведут в восторг всю ваше семью.
3 Комментарии
Утка с яблоками и апельсинами в духовке – это невероятно вкусное, нежное и сочное блюдо. Сегодня будем фаршировать утку яблоками и апельсинами, предварительно выдержав ее в маринаде.
Страница 4 из 8
