Салат «Невеста» с курицей и плавленым сыром – нежный, белоснежный и удивительно эффектный праздничный салат, своё романтическое название получивший за полностью белый цвет верхнего слоя из тёртого плавленого сыра, который полностью покрывает все остальные слои и напоминает невестино платье. Это идеальный выбор для свадебного стола, дня рождения или любого торжества – салат всегда производит впечатление и собирает комплименты. Куриное филе отвариваю в подсоленной воде до полной готовности, остужаю и нарезаю кубиками. Маринованные огурцы нарезаю кубиками или соломкой, варёные яйца тру на крупной тёрке, плавленый сыр (тёрся проще из морозилки) – на крупной тёрке. Слоями выкладываю в круглую форму, каждый слой смазываю майонезом. Верх обильно посыпаю плавленым сыром. Даю настояться в холодильнике 1-2 часа. Расскажу пропорции на 6 порций.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и сыром по-прежнему остаётся популярным наряду с такими закусками, как Оливье, Шуба, Винегрет. Более пятидесяти лет этот салат готовят на праздничный стол во многих семьях пост советского пространства. Из поколения к поколению передаётся традиция приготовления «Мимозы», в каждой семье существует свой фирменный рецепт блюда, который бережно хранится в кулинарной тетради мамы или бабушки. Пожалуй, это самый дорогой семейный салат, который напоминает о детстве и родных людях.

Лёгкий, полезный и яркий салат «Радужный». Овощи в этой закуске максимально сохраняют свои витамины, так как минимально проходят тепловую обработку. То есть блюдо можно готовить вообще из сырых овощей. Прелесть этого салата ещё в том, что хозяйка сама может выбрать те продукты, которые будет использовать для нарезки этой холодной закуски.

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами – отлично разнообразит семейный обед или ужин. Изюминкой салата станут баклажаны в хрустящей панировке.

Теплый салат из свеклы и моркови с чесноком станет идеальным вариантом теплой закуски для тех, кто поддерживает стабильный вес, худеет или придерживается системы правильного питания. Салат из тушеных овощей получается очень сытным, вкусным и очень диетическим.

Известно давно, что свекла очень полезный овощ. А если к ней добавить грецкие орехи, чернослив и немного чеснока - это кладезь витаминов. Именно салат из свеклы с чесноком и грецким орехом любят подавать, как закуску.

Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами – овощное блюдо многими любимое, отлично подходит в пост. Этот салат готовят практически в каждой семье и конечно, у всех есть свой фирменный рецепт приготовления.

Салат «Царский» со свиным языком – роскошная праздничная закуска, оправдывающая своё название и вкусом, и составом. В нём гармонично сочетаются нежный отварной язык, обжаренные шампиньоны, маринованный лук, твёрдый сыр и варёные яйца, выложенные слоями и промазанные майонезом. Готовый салат украшаю зеленью и зёрнами граната – получается красиво и празднично. Главное – правильно сварить язык (2-2,5 часа на медленном огне) и нарезать его тонкой соломкой. Каждый слой получается выразительным, а вместе они создают богатый, ресторанный вкус. Расскажу точные пропорции на салатник 6-8 порций и как настоять салат для пропитки – минимум 2 часа.

Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом – лёгкий, свежий и удивительно сочный весенне-летний салат, который собирается буквально за 10 минут из самых простых и доступных продуктов. Пекинская капуста, в отличие от обычной белокочанной, имеет нежные сочные листья без жёсткой структуры, приятный сладковатый вкус и идеально сочетается с хрустящим свежим огурцом и нежными варёными яйцами. Это идеальный салат для лёгкого ужина, обеда или как гарнир к мясу и рыбе. Пекинскую капусту шинкую тонкой соломкой, огурец нарезаю полукружками, варёные яйца – дольками. Заправляю сметаной, лёгким йогуртом или растительным маслом с лимонным соком, по вкусу солю и перчу. Перед подачей посыпаю свежей зеленью укропа и зелёного лука. Расскажу пропорции на 4 порции.

Вкусный и красивый слоеный салат «Первый снег» с куриной грудкой, сыром и яйцами такой же нежный и воздушный, как и первый снег. Изюминкой этого салатика стали орешки, которые добавлены в один из его слоёв. Несомненно, закуска придётся по вкусу вам и вашим гостям, но салат будет уместен не только на праздничном столе, но в буднем меню.