Калькулятор гликемического индекса
Начните вводить продукт и выберите его из подсказки.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы из продукта поднимают уровень сахара в крови. Введите название продукта в поиск или найдите его в полной таблице ниже, чтобы узнать ГИ, гликемическую нагрузку и количество углеводов.
Начните вводить продукт…
Полная таблица
| Продукт | ГИ | Категория |
|---|---|---|
| Карп | 0 | Рыба и морепродукты |
| Картофель жареный | 95 | Овощи |
| Картофель отварной | 70 | Овощи |
| Картофель печёный | 95 | Овощи |
| Картофель фри | 75 | Овощи |
| Картофель фри из духовки | 75 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Картофельное пюре | 83 | Овощи |
| Картофельное пюре быстрого приготовления | 87 | Фастфуд и снеки |
| Картофельные оладьи (драники) | 75 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Картофельный салат с яйцом | 63 | Яйца и блюда из яиц |
| Каша гречневая (на воде) | 40 | Крупы, каши и зерновые |
| Каша кукурузная (мамалыга) | 70 | Крупы, каши и зерновые |
| Каша манная на молоке | 65 | Крупы, каши и зерновые |
| Каша овсяная на воде | 60 | Крупы, каши и зерновые |
| Каша пшённая (на воде) | 70 | Крупы, каши и зерновые |
| Каша рисовая на молоке (с сахаром) | 75 | Крупы, каши и зерновые |
| Каштан варёный | 54 | Орехи и семечки |
| Каштан печёный (на пару) | 58 | Орехи и семечки |
| Каштан съедобный (сырой) | 60 | Орехи и семечки |
| Квас хлебный | 45 | Безалкогольные напитки и соки |
| Квашеная капуста | 15 | Соусы, масла и приправы |
| Кедровый орех | 15 | Орехи и семечки |
| Кекс (маффин) | 62 | Сладости и десерты |
| Кекс банановый с сахаром | 47 | Фастфуд и снеки |
| Кекс ванильный из смеси с глазурью | 42 | Фастфуд и снеки |
Что такое гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) это показатель того, насколько быстро углеводы из продукта усваиваются и повышают уровень сахара (глюкозы) в крови. За эталон взята чистая глюкоза с ГИ 100. Чем выше ГИ продукта, тем резче поднимается сахар после еды.
Продукты с низким ГИ отдают энергию постепенно, дольше сохраняют сытость и не дают резких скачков сахара. Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро: дают короткий всплеск энергии, после которого часто снова хочется есть.
Шкала ГИ: низкий, средний и высокий
- Низкий ГИ, 55 и ниже. Большинство овощей, бобовые, орехи, несладкие фрукты, цельные крупы. Основа здорового и диетического рациона.
- Средний ГИ, 56-69. Цельнозерновой хлеб, некоторые крупы и фрукты, варёный картофель. Можно в умеренных количествах.
- Высокий ГИ, 70 и выше. Сахар, белый хлеб и выпечка, сладости, белый рис, картофельное пюре. Стоит ограничивать.
Кому и зачем это нужно
Знание гликемического индекса помогает при диабете и преддиабете держать сахар стабильным, при похудении дольше оставаться сытым на продуктах с низким ГИ, спортсменам грамотно планировать энергию, а всем остальным просто питаться осознаннее.
Важно: калькулятор носит справочный характер. При сахарном диабете и нарушениях обмена веществ согласовывайте рацион с лечащим врачом.
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)
Гликемическая нагрузка учитывает не только ГИ, но и количество углеводов в порции. Продукт может иметь высокий ГИ, но низкую ГН, если углеводов в нём мало (например, арбуз). ГН до 10 считается низкой, от 11 до 19 средней, 20 и выше высокой.
Как пользоваться калькулятором
Начните вводить название продукта в поле поиска и выберите его из подсказки, либо найдите продукт в полной таблице. Таблицу можно отфильтровать по категории, найти продукт по названию и отсортировать по значению ГИ. В нашей базе более 1000 продуктов с указанием ГИ, гликемической нагрузки и углеводов на 100 грамм.