Калькулятор гликемического индекса
Начните вводить продукт и выберите его из подсказки.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы из продукта поднимают уровень сахара в крови. Введите название продукта в поиск или найдите его в полной таблице ниже, чтобы узнать ГИ, гликемическую нагрузку и количество углеводов.
Начните вводить продукт…
Полная таблица
| Продукт | ГИ | Категория |
|---|---|---|
| Безе (меренга) | 70 | Яйца и блюда из яиц |
| Бейгл (бублик) | 72 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Бейлис (сливочный ликёр) | 35 | Алкогольные напитки |
| Белый гриб жареный | 36 | Грибы |
| Белый гриб свежий | 15 | Грибы |
| Бефстроганов | 56 | Мясо, птица и субпродукты |
| Бисквит | 63 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Бисквит в шоколаде с кокосом (ламингтон) | 87 | Фастфуд и снеки |
| Бисквит губчатый (нежирный) | 46 | Сладости и десерты |
| Бисквит с джемом | 42 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Бискотти (сухое печенье) | 70 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Блины (оладьи на пшеничной муке) | 66 | Сладости и десерты |
| Блины домашние | 66 | Фастфуд и снеки |
| Блины из готовой смеси | 67 | Фастфуд и снеки |
| Блины из гречневой муки | 40 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Блины несладкие | 67 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Блины пшеничные | 69 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Блины сладкие | 67 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Бобы запечённые в томатном соусе (baked beans) | 68 | Консервы и заготовки |
| Бобы садовые (фава) варёные | 40 | Бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут, соя) |
| Бойзенова ягода | 25 | Ягоды |
| Бок-чой (китайская капуста) | 15 | Овощи |
| Бразильский орех | 15 | Орехи и семечки |
| Бренди | 0 | Алкогольные напитки |
| Бриошь (сдобная булочка) | 70 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
Что такое гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) это показатель того, насколько быстро углеводы из продукта усваиваются и повышают уровень сахара (глюкозы) в крови. За эталон взята чистая глюкоза с ГИ 100. Чем выше ГИ продукта, тем резче поднимается сахар после еды.
Продукты с низким ГИ отдают энергию постепенно, дольше сохраняют сытость и не дают резких скачков сахара. Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро: дают короткий всплеск энергии, после которого часто снова хочется есть.
Шкала ГИ: низкий, средний и высокий
- Низкий ГИ, 55 и ниже. Большинство овощей, бобовые, орехи, несладкие фрукты, цельные крупы. Основа здорового и диетического рациона.
- Средний ГИ, 56-69. Цельнозерновой хлеб, некоторые крупы и фрукты, варёный картофель. Можно в умеренных количествах.
- Высокий ГИ, 70 и выше. Сахар, белый хлеб и выпечка, сладости, белый рис, картофельное пюре. Стоит ограничивать.
Кому и зачем это нужно
Знание гликемического индекса помогает при диабете и преддиабете держать сахар стабильным, при похудении дольше оставаться сытым на продуктах с низким ГИ, спортсменам грамотно планировать энергию, а всем остальным просто питаться осознаннее.
Важно: калькулятор носит справочный характер. При сахарном диабете и нарушениях обмена веществ согласовывайте рацион с лечащим врачом.
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)
Гликемическая нагрузка учитывает не только ГИ, но и количество углеводов в порции. Продукт может иметь высокий ГИ, но низкую ГН, если углеводов в нём мало (например, арбуз). ГН до 10 считается низкой, от 11 до 19 средней, 20 и выше высокой.
Как пользоваться калькулятором
Начните вводить название продукта в поле поиска и выберите его из подсказки, либо найдите продукт в полной таблице. Таблицу можно отфильтровать по категории, найти продукт по названию и отсортировать по значению ГИ. В нашей базе более 1000 продуктов с указанием ГИ, гликемической нагрузки и углеводов на 100 грамм.