Калькулятор гликемического индекса
Начните вводить продукт и выберите его из подсказки.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы из продукта поднимают уровень сахара в крови. Введите название продукта в поиск или найдите его в полной таблице ниже, чтобы узнать ГИ, гликемическую нагрузку и количество углеводов.
Начните вводить продукт…
Полная таблица
| Продукт | ГИ | Категория |
|---|---|---|
| Брокколи | 15 | Овощи |
| Брусника свежая | 25 | Ягоды |
| Брынза | 0 | Молочные продукты |
| Брюква варёная | 70 | Овощи |
| Бублик (бейгл) белый | 69 | Фастфуд и снеки |
| Бублик (бейгл) пшеничный | 70 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Бублики, баранки | 70 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Булгур (сухой) | 55 | Крупы, каши и зерновые |
| Булгур варёный | 48 | Крупы, каши и зерновые |
| Булочка для гамбургеров | 61 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Булочка сдобная | 70 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Булочки крестовые (hot cross buns) | 72 | Готовые блюда и полуфабрикаты |
| Бурбон | 0 | Алкогольные напитки |
| Ваниль | 5 | Соусы, масла и приправы |
| Вареники с творогом | 60 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Варенье | 65 | Сладости и десерты |
| Варенье (джем) | 51 | Соусы, масла и приправы |
| Варенье (джем) с сахаром | 70 | Шоколад, конфеты и батончики |
| Варенье с сахаром | 65 | Консервы и заготовки |
| Вафли | 76 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Вафли рисовые | 64 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Вафли сладкие | 75 | Сладости и десерты |
| Вегетарианский бургер | 59 | Фастфуд и снеки |
| Вермишель из твердых сортов пшеницы | 35 | Хлеб, выпечка и мучные изделия |
| Вермишель мелкая (паутинка) | 68 | Макароны и паста |
Что такое гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) это показатель того, насколько быстро углеводы из продукта усваиваются и повышают уровень сахара (глюкозы) в крови. За эталон взята чистая глюкоза с ГИ 100. Чем выше ГИ продукта, тем резче поднимается сахар после еды.
Продукты с низким ГИ отдают энергию постепенно, дольше сохраняют сытость и не дают резких скачков сахара. Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро: дают короткий всплеск энергии, после которого часто снова хочется есть.
Шкала ГИ: низкий, средний и высокий
- Низкий ГИ, 55 и ниже. Большинство овощей, бобовые, орехи, несладкие фрукты, цельные крупы. Основа здорового и диетического рациона.
- Средний ГИ, 56-69. Цельнозерновой хлеб, некоторые крупы и фрукты, варёный картофель. Можно в умеренных количествах.
- Высокий ГИ, 70 и выше. Сахар, белый хлеб и выпечка, сладости, белый рис, картофельное пюре. Стоит ограничивать.
Кому и зачем это нужно
Знание гликемического индекса помогает при диабете и преддиабете держать сахар стабильным, при похудении дольше оставаться сытым на продуктах с низким ГИ, спортсменам грамотно планировать энергию, а всем остальным просто питаться осознаннее.
Важно: калькулятор носит справочный характер. При сахарном диабете и нарушениях обмена веществ согласовывайте рацион с лечащим врачом.
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)
Гликемическая нагрузка учитывает не только ГИ, но и количество углеводов в порции. Продукт может иметь высокий ГИ, но низкую ГН, если углеводов в нём мало (например, арбуз). ГН до 10 считается низкой, от 11 до 19 средней, 20 и выше высокой.
Как пользоваться калькулятором
Начните вводить название продукта в поле поиска и выберите его из подсказки, либо найдите продукт в полной таблице. Таблицу можно отфильтровать по категории, найти продукт по названию и отсортировать по значению ГИ. В нашей базе более 1000 продуктов с указанием ГИ, гликемической нагрузки и углеводов на 100 грамм.