В данном разделе представлены подробные пошаговые рецепты вкусных супов из различных компонентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.
В большинстве стран Мира в качестве первого блюда к столу подается суп. Это жидкая пища, состоящая, как минимум, на 50% из воды, на которой готовится бульон или отвар. Применяются для супов и другие жидкости: молоко для молочных супов, рассол для рассольника, квас для окрошки, и довольно необычные варианты – супы на вине (буйабес), на пиве (елебрад).
Мы сделали подборку первых блюд – рецепты простых и вкусных супов с фото к каждому шагу.
В мировой кулинарии насчитывается около 150 основных разновидностей первых блюд, включающие в себя около тысячи видов супа. А каждый из них, в свою очередь, может иметь несколько вариантов приготовления. Например, только щей существует около 25 рецептов, а борщ имеет еще больше вариантов.
По температуре супы готовят холодными (холодник, окрошка и т.п.) или горячими (борщ, солянка, грибной суп и проч.), а некоторые из них могут подаваться в обоих вариантах – горячем или холодном (уха, гаспаччо). Кроме этого, есть еще несколько различий первого блюда:
В этом разделе представлены простые рецепты супов на каждый день. Для удобства пользования они сгруппированы по разделам.
1 Комментарий
Аромат свиных копчёненьких рёбрышек придаёт гороховому супу особый вкус. При подаче гороховый суп с копчеными ребрышками можно дополнить хрустящими сухариками или гренками.
Написать комментарий
Гороховый суп с копченой колбасой – вкусное густое и сытное первое блюдо. Основным компонентом супа является сушёный горох.
Написать комментарий
Окрошка на кефире и минералке с колбасой чаще всего готовится летом, как освежающее первое блюдо, но ценители этого лёгкого и сытного холодного супа готовы кушать его круглогодично.
Написать комментарий
Холодный суп, такой как окрошка на квасе с колбасой, отменно утоляет голод, жажду. Предлагаю превосходный рецепт окрошки. Это простое решение упрощает приготовление (сам процесс), сокращает время, поскольку не нужно в жару стоять у плиты и отваривать мясо.
Написать комментарий
Вкуснейший куриный суп «Затируха» с курицей по старинному рецепту. Суп сытный и густой благодаря заправке «затирухи», приготовленной из яиц и муки. Попробуйте приготовьте, вкус отменный!
1 Комментарий
Любителям рыбных супов обязательно понравится вкусный, сытный и наваристый суп из головы семги. В такую уху я добавляю только овощи, но можно также добавить крупу, тогда суп получится более густым и наваристым.
Написать комментарий
Интерес к супам возрождается по мере изменения погоды за окном. В холодные дни хочется увидеть на столе полноценный обед, включая и тарелку дымящегося супа.
Написать комментарий
Щи – один из самых распространенных супов в русской кухне. Рецептов щей существует множество. Без преувеличения можно сказать, что у каждой хозяйки получается свой неповторимый вкус этого супа. Постные щи из квашеной капусты с фасолью лишь один из вариантов популярного блюда.
1 Комментарий
После приготовления блюд из крупного толстолобика остаётся большая рыбья голова. Из таковой можно приготовить наваристую уху из головы толстолобика. Желательно использовать охлаждённую, а не замороженную голову.
Написать комментарий
Ароматная и насыщенная уха из скумбрии свежемороженой обязательно вам понравится. Следуя лайфхакам в этом рецепте, у вас получится вкуснейшая уха с прозрачной юшкой и аппетитными кусочками скумбрии.
Страница 6 из 13
