Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рулет из рыбного фарша

Рулет из рыбного фарша

На праздничный стол часто готовят различные рулеты, мясные или рыбные. Как правило, рулеты красиво смотрятся в разрезе. Такие закуски прибавляют торжественности столу, они вкусные как горячими, так и холодными. Рулет можно приготовить накануне торжества, тем самым уменьшить хлопоты хозяйки в день мероприятия.

Для приготовления рыбного рулета с овощной начинкой отлично подойдёт лещ. Мясо этой  речной рыбки очень вкусное, однако, в рыбе много костей и это не всегда удобно во время еды. Гости по достоинству оценят труды хозяйки, если лещу уделить больше времени, и приготовить его в виде рулета. Красиво нарезать и подать на стол с овощами и свежей зеленью.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • рыбный фарш – 500 г;
  • соль – ½ ч. л. или по вкусу;
  • перец – ⅓ ч.л. или по вкусу;
  • яйцо – 1 шт;
  • сметана – 1-2 ст. л;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Начинка:

  • лук репчатый – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • шампиньоны – 250-300 г;
  • соль, перец чёрный – по вкусу;
  • приправа грибная – ½ ч. л;
  • смесь перцев – по вкусу.

 

Приготовление

рыба - фото шаг 1

В рыбный фарш добавляем специи, яйцо и соль, перемешиваем - фото шаг 2

грибы - фото шаг 3

морковь и лук - фото шаг 4

Лук нарезаем четверть кольцами, морковь трём на крупной тёрке - фото шаг 5

соль и любимые специи - фото шаг 6

овощи жарим до мягкости - фото шаг 7

расстилаем лист пергамента и хорошо его смачиваем водой - фото шаг 8

Подготовленный рыбный фарш выкладываем ровным слоем на пергамент - фото шаг 9

По средине подготовленного фарша выкладываем всю начинку - фото шаг 10

сворачиваем рулет - фото шаг 11

Снимаем бумагу с фарша - фото шаг 12

На противень выстилаем фольгу - фото шаг 13

Пергамент вместе с рулетом переносим на противень - фото шаг 14

Сметаной покрываем поверхность и бока рулета - фото шаг 15

Рулет из рыбного фарша - фото шаг 16

Рулет из рыбного фарша

Приготовление рыбного рулета с начинкой займёт некоторое время, но результат стоит того. Прелесть этого блюда в том, что начинку можно заменить на другие продукты, у вас всегда будет разный рулет.