Салат «Первый снег»

Вкусный и красивый слоеный салат «Первый снег» с куриной грудкой, сыром и яйцами такой же нежный и воздушный, как и первый снег. Изюминкой этого салатика стали орешки, которые добавлены в один из его слоёв. Несомненно, закуска придётся по вкусу вам и вашим гостям, но салат будет уместен не только на праздничном столе, но в буднем меню.

Калорийность: 331 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 45 минут.

Выход: 4 порции (1 порция - 120 г).

Ингредиенты

Выкладываем на стол необходимые продукты для салата «Первый снег». Оливки желательно взять без косточек. Они могут быть как зелёного, так и чёрного цвета.

• куриное филе - 1 шт. (200 г);
• сыр твердый - 100 г;
• яйца - 2 шт. (116 г);
• ядра грецких орехов - ½ ст. (40 г);
• оливки - 40 г;
• майонез - 4 ст. л. (80 г).

Приготовление

1. Для начала отвариваем подготовленное куриное филе. Заранее покупаем охлажденное куриное филе, не бывшее в заморозке. Вымываем теперь куриное мясо под струёй прохладной воды. Наливаем воду в небольшую кастрюльку, ставим на нагрев. Опускаем мясо в закипевшую воду, варим до готовности 20 мин. Охлаждаем куриное филе вместе с бульоном. Куриное филе, охлаждённое таким способом, остаётся сочным и вкусным. Затем нарезаем куриное мясо на доске небольшими кусочками.

2. Яйца варим вкрутую, далее охлаждаем, а затем очищаем от скорлупы, наконец, натираем на тёрке (с довольно крупными ячейками).

3. Берём любой твёрдый сыр. Теперь натираем его на тёрке (с достаточно мелкими ячейками).

4. Ядра грецких орехов аккуратно обжариваем на сухой сковороде, а затем измельчаем ножом.

5. Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат слоями. Основанием будет куриное мясо. Выкладываем в тарелочку кусочки вареного филе.

6. Куриное мясо покрываем сеточкой из майонеза.

7. Следующий слой – толчёные поджаренные грецкие орехи.

8. Грецкие орехи также покрываем майонезной сеткой.

9. На слой орехов выкладываем часть измельчённого сыра.

10. Делаем сетку из майонеза.

11. Затем выкладываем ранее натёртые (на тёрке) отварные куриные яйца.

12. Яичный слой хорошо смазываем майонезом.

13. Теперь аккуратно покрываем весь салат оставшимся натёртым сыром. Сверху салата выкладываем оливки. Майонезом рисуем на оливках и на сыре снежинки. Салат «Первый снег» готов. Как видите, всё очень просто и быстро, а результат восхитительный! Готовьте с удовольствием.