Простые и вкусные рецепты вторых блюд с фото

Скрэмбл (scrambled eggs) – это нежная яичница-болтунья с мягкой, кремовой текстурой, которую готовят из взбитых яиц на медленном огне, постоянно помешивая. В отличие от обычной глазуньи, скрэмбл получается воздушным, влажным и буквально тает во рту. Приготовление занимает всего 3-5 минут.

Это один из самых популярных завтраков в мире – его подают в ресторанах от Лондона до Нью-Йорка, но приготовить идеальный скрэмбл дома ничуть не сложнее, чем обычную яичницу. Вам понадобятся только яйца, сливочное масло и щепотка соли. В статье мы покажем классический рецепт, расскажем о главном секрете кремовой текстуры и разберём типичные ошибки, из-за которых скрэмбл получается сухим.

На столе всегда большим успехом пользуются блюда из сезонных овощей. Вкусное, полезное, диетическое, но в то же время сытное кабачковое пюре понравится и взрослым, и детям.

Завтрак по-итальянски, фриттата с овощами, замечателен своей простотой, использованием абсолютно любых овощей и всегда прекрасным результатом. По сути - это овощи (свежие или замороженные), залитые омлетом, но в приготовлении есть свои нюансы.

Прекрасная альтернатива обычным котлетам - рубленые куриные котлеты с сыром. Нарезанное мельчайшими кубиками филе получается более сочным, а сыр добавляет особый, присущий только ему, вкус.

На Рождественский сочельник, Крещение, а так же для поминания усопших у всех славянских народов подается кутья из риса с изюмом, хотя в некоторых регионах предпочитают вместо риса использовать пшеницу "арновку".

Пожалуй, ни один большой праздник у местных жителей не обходится без сугубо национального блюда – сациви из курицы по-грузински. Хотя каждая семья использует свои добавки и специи, все же основной принцип приготовления сохранился с древних времен.