«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов «Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов

«Вторые блюда» – одна из самых обширных и важных категорий нашего сайта, в которой собраны рецепты горячих основных блюд для семейного обеда, ужина и праздничного стола. Здесь представлены все ключевые подразделы: вторые блюда из свинины, говядины, телятины, курицы, индейки, утки, рыбы и морепродуктов, овощные и грибные блюда, плов, рагу, блюда из круп и бобов, а также гарниры к мясу и рыбе. От классических домашних котлет и тефтелей до сложных ресторанных блюд вроде бефстроганова и стейков. Каждый рецепт сопровождается точными пропорциями, временем приготовления, рекомендациями по выбору ингредиентов и подходящим гарнирам. Раздел регулярно пополняется новыми идеями.

Лобио из стручковой фасоли

Лобио из стручковой фасоли

Написать комментарий

Грузинская кухня славится своими, на первый взгляд, простыми, но, в то же время, необыкновенно аппетитными блюдами и одно из них – лобио из стручковой фасоли.

Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Маринад для шашлыка из свинины

Маринад для шашлыка из свинины

Написать комментарий

Чтобы мясо, приготовленное на костре, получилось вкусным и сочным, важно правильно подобрать маринад для шашлыка из свинины. Он сделает его волокна не только нежными и тающими во рту, но и превратит вкус в более яркий и насыщенный.

Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Маринад для шашлыка из курицы

Маринад для шашлыка из курицы

Написать комментарий

Оригинальный маринад на основе горчицы, соевого соуса, небольшого количества меда и кетчупа позволяет получить красивые кусочки шашлыка оранжево-золотистого цвета, с еле заметным сладковатым привкусом и сочной мякотью.

Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Шах-плов по-азербайджански

Шах-плов по-азербайджански – королевский плов в тесте

Написать комментарий
Шах-плов – один из самых эффектных и торжественных видов плова азербайджанской кухни, который буквально означает «царский плов». Особенность блюда в том, что отварной рис с мясом, сухофруктами и каштанами выкладывается в форму, выстланную тонким лавашем (или специальным «казмагом» – тестом), и запекается в духовке до образования румяной хрустящей корочки. При подаче плов переворачивается, и получается красивая «корона» из золотистого лаваша с пряным рисом внутри. Это блюдо традиционно готовят на свадьбы, праздники Новруз и большие торжества. Расскажу аутентичный рецепт с курицей и сухофруктами и тонкости подачи – правильно перевернуть шах-плов на блюдо.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Хашбраун (американские драники)

Хашбраун – американские картофельные драники

Написать комментарий
Хашбраун (hash browns) – американские картофельные драники, классическое блюдо для завтрака в США, которое подают во всех закусочных и кафе. От обычных русских драников они отличаются техникой приготовления: тёртый картофель не смешивается с яйцом и мукой, а просто тщательно отжимается от лишней влаги и крахмала, солится и обжаривается на сковороде в виде толстых лепёшек или одного большого «коврика». Получается хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная картофельная мякоть внутри. Подают хашбраун с яичницей, беконом, кетчупом или сметаной. Это идеальный сытный завтрак, который готовится за 15 минут. Расскажу пропорции на 4 порции и как добиться идеальной хрустящей корочки.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Гедзе (японские жареные пельмени)

Гедзе (японские жареные пельмени)

Написать комментарий

Японские жареные пельмени, гедзе, делают из тонко раскатанного теста с начинкой из смеси мясного фарша, молодой капусты, свежей зелени, соевого соуса и других ароматных приправ.

Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Берики по-калмыцки

Берики по-калмыцки – калмыцкие пельмени с мясом

Написать комментарий
Берики – традиционные калмыцкие пельмени с сочной мясной начинкой, которые готовят на праздники и торжественные семейные ужины. От привычных русских пельменей они отличаются крупным размером, оригинальной формой защипа в виде косички и более насыщенной начинкой – обычно из баранины или говядины с большим количеством лука и жира для сочности. Тесто простое, пресное, на воде, без яиц – такое лучше держит форму при варке. Лепят берики вручную с фигурными краями, что считается показателем мастерства хозяйки. Варят в подсоленной воде 8-10 минут после всплытия и подают с маслом, сметаной или мясным бульоном. Расскажу аутентичные пропорции на 30 пельменей.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Брокколи в кляре на сковороде

Брокколи в кляре на сковороде – хрустящая закуска

Написать комментарий
Брокколи в кляре на сковороде – оригинальный и неожиданно вкусный способ приготовить полезный овощ так, чтобы его с удовольствием ели даже те, кто обычно к брокколи равнодушен. Хрустящий золотистый кляр снаружи и нежные соцветия внутри – контраст, который превращает обычную капусту в полноценную закуску или гарнир. Сначала разбираю брокколи на соцветия и бланширую в подсоленной воде 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими, но сохранили цвет. Кляр готовлю простой – мука, яйца, молоко, соль и специи, до консистенции густой сметаны. Каждое соцветие обмакиваю в кляр и обжариваю в горячем масле до золотистой корочки. Расскажу пропорции на 1 кочан брокколи и как сделать кляр пышным.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Штрудель с мясом и картошкой

Штрудель с мясом и картошкой – ленивый, с фаршем

Написать комментарий
Штрудель с мясом и картошкой – сытный домашний пирог в форме рулета, который часто называют «ленивым» вариантом классического штруделя. В отличие от австрийского сладкого штруделя, этот несладкий, с мясной начинкой – и идеально подходит для семейного ужина или обеда. Тесто замешиваю на кефире или сметане – оно получается нежным и эластичным, легко раскатывается тонким пластом. Начинка – мясной фарш с картофелем, луком и специями, выкладывается на тесто, сворачивается рулетом, нарезается на куски и запекается в духовке при 180°C 40-45 минут. Расскажу классические пропорции на 6 порций и как сделать тесто, которое не порвётся при сворачивании.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Аварский хинкал

Аварский хинкал – дагестанское блюдо с мясом и галушками

1 Комментарий
Аварский хинкал – национальное блюдо дагестанской кухни, которое не нужно путать с грузинскими хинкали. Это совершенно другое блюдо: отварное мясо (говядина или баранина), к которому подают пышные пшеничные галушки в форме ромбиков или квадратиков, ароматный мясной бульон в пиалах и густой чесночный соус, в который окунают каждый кусочек. Подача очень торжественная и сытная – одно блюдо заменяет полноценный обед. Тесто для галушек простое: мука, вода, соль, иногда дрожжи или сода. Варятся они в мясном бульоне 5-7 минут до увеличения вдвое. Расскажу аутентичный рецепт, пропорции на 4 порции и тонкости подачи по дагестанским традициям.
Информация о материале
Автор: Artyom

Подробнее

Страница 5 из 36

Самые популярные

Новые рецепты

Copyright © 2025 Рецепты моби. All rights reserved.

https://recepty.mobi - вкусные кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день.

Использование фото и других материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт https://recepty.mobi и с сохранением на фотографиях всех надписей и водяных знаков в неизмененном виде.

Выбрать язык

Мы в социальных сетях:

  1. Telegram
  2. Instagram
  3. Pinterest
  4. Facebook
  5. Youtube
  6. Вконтакте
  7. Одноклассники
  8. Flipboard
  9. Twitter
  10. Tumblr