«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов «Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов

Рубрики

  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
      • Блюда из птицы
        • Блюда из курицы
        • Блюда из утки
        • Блюда из индейки
      • Блюда из свинины
      • Блюда из говядины
      • Блюда из телятины
    • Блюда из грибов
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из овощей
    • Блюда из рыбы и морепродуктов
    • Блюда с яйцами, с сыром, молоком
    • Блюда из круп и бобов
    • Блюда из макарон
    • Вареники
  • Супы
    • Супы из курицы
    • Супы из мяса
    • Супы из рыбы
    • Супы из овощей
    • Супы из субпродуктов
    • Молочные супы
    • Грибные супы
  • Выпечка
    • Торты
    • Запеканки
    • Пиццы
    • Булочки
    • Блины
    • Печенье
    • Пирожные
    • Пироги и пирожки
    • Рецепты хлеба
    • Лепешки
    • Рецепты рулетов
    • Другая выпечка
  • Напитки
    • Смузи
    • Кисели
    • Рецепты чаев
    • Безалкогольные коктейли
    • Другие безалкогольные напитки
    • Компоты
    • Алкогольные напитки
  • Салаты
    • Салаты с курицей
    • Салаты из овощей
    • Салаты с мясом
    • Салаты из крабовых палочек
    • Салаты с грибами
    • Салаты с языком
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
  • Десерты
    • Крема
    • Другие десерты
    • Рецепты мороженого
    • Желе, суфле, муссы
  • Разное
    • Блюда в мультиварке
    • Сыры
    • Гарниры
    • Блюда из творога и молочных продуктов
    • Соусы
  • Тесто
  • Закуски
    • Закуски из мяса
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из рыбы и морепродуктов
    • Закуски из яиц, из сыра, из творога
  • Заготовки на зиму
    • Маринование
    • Квашения
    • Салаты на зиму
    • Соления
    • Компоты на зиму
    • Варенье
    • Соусы на зиму
    • Другие заготовки
  • Кулинарные советы
  • Новогодние рецепты
    • Салаты на Новый год
    • Горячие блюда к Новому году
    • Закуски на Новый год
    • Десерты на Новый год
    • Новогодняя выпечка
  • Постные рецепты
  • Пасхальные рецепты
    • Яйца крашеные
    • Куличи
    • Пасхи творожные
    • Салаты
    • Закуски
  • Кухни мира
  • Ингредиенты
    • Фрукты и ягоды
    • Овощи и зелень
«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов «Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов
  • Главная
  • Анализатор калорийности
  • Анализатор рецептов
  • Об авторе
  • ИМТ калькулятор для женщин
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Простые и вкусные рецепты вторых блюд с фото

В данном разделе представлены простые и вкусные пошаговые рецепты вторых блюд с фото, которые сможет приготовить любой начинающий кулинар.

Блюда из мяса

Блюда из мяса

Простые рецепты мясных блюд с пошаговой инструкцией.

Смотреть

Блюда из круп и бобов

Блюда из круп и бобов

Пошаговые фоторецепты блюд из круп и грибов.

Смотреть

Блюда из субпродуктов

Блюда из субпродуктов

Рецепты вкусных блюд из субпродуктов на любой вкус.

Смотреть

Блюда из овощей

Блюда из овощей

Оригинальные простых и вкусных блюд из овощей.

Смотреть

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из рыбы и морепродуктов

Полезные и вкусные пошаговые рецепты из рыбы и морепродуктов.

Смотреть

Блюда с яйцами, с сыром, молоком

Блюда с яйцами, с сыром, молоком

Рецепты с яйцами, с сыром, молоком на каждый день и на любой вкус.

Смотреть

Блюда из грибов

Блюда из грибов

Простые пошаговые рецепты блюд из грибов.

Смотреть

Вареники

Вареники

Рецепты вареников с различными начинками в домашних условиях.

Смотреть


Вторые блюда называют еще главными или основными. Их основными ингредиентами, как правило, выступают рыба или мясо, а в вегетарианской кухне – бобовые и грибы. Дополняются они различными гарнирами и соусами. Так же ко вторым можно отнести многие блюда, приготовленные из круп, овощей и молочных продуктов.

Рецепты вторых блюд настолько разнообразны, что невозможно однозначно ответить, что конкретно готовят из того или иного продукта. По своему вкусу многие из них можно дополнять и комбинировать, и даже одно блюдо под разными соусами приобретает другой вкус.

Все обеденное меню составляется, опираясь на основное блюдо. Именно к нему подбираются гарниры, супы, напитки и десерты.

На нашем сайте recepty.mobi размещены пошаговые простые рецепты вторых блюд на каждый день с фото. Их приготовление не всегда требует много времени и усилий. В каждом рецепте указано требуемое время, ориентируясь на которое вы успеете сделать вкусный обед к подаче на стол.


Минтай, тушенный с морковью и луком в томате

Минтай в томате с морковью и луком – пошаговый рецепт в домашних условиях

6 Комментарии

Рейтинг: 5 / 5

Минтай в томате с морковью и луком – простое и бюджетное блюдо, которое готовится за 30 минут и подходит как на обед, так и на ужин. Тушёный в густом овощном соусе минтай получается сочным, нежным и ароматным, а морковь с луком придают рыбе приятную сладость и насыщенный вкус. Рыбу слегка обжариваю с двух сторон, отдельно пассерую овощи, добавляю томатную пасту или свежие помидоры и тушу всё вместе под крышкой 15-20 минут на медленном огне. Получается полноценное блюдо два-в-одном – рыба с готовым гарниром-подливой. Отлично подходит к рису, картофельному пюре или гречке. Делюсь рецептом с пошаговыми фото и всеми тонкостями.
Информация о материале
Автор: Artyom
17 мая 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Семга в сливочном соусе на сковороде

Сёмга в сливочном соусе на сковороде – пошаговый рецепт в домашних условиях

11 Комментарии

Рейтинг: 5 / 5

Сёмга в сливочном соусе на сковороде – один из тех рецептов, которые выглядят как ресторанное блюдо, но готовятся за 25 минут из минимума продуктов. Нежное филе обжаривается до золотистой корочки и томится в бархатистом соусе из сливок, чеснока и специй.

Для рецепта понадобятся всего 5 основных ингредиентов: стейки сёмги, сливки, чеснок, сливочное масло и соль с перцем. Сложность минимальная – главное не пересушить рыбу и вовремя добавить сливки. В статье мы покажем пошаговый процесс с фото, расскажем, как выбрать правильную сковороду и какие гарниры лучше всего подать к сёмге в сливочном соусе.

Информация о материале
Автор: Artyom
16 мая 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Курица с грибами в горшочке

Курица с грибами в горшочке в духовке – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 4 / 5

Курица с грибами и овощами в горшочке в духовке – удивительно ароматное, сочное и нежное домашнее блюдо. Блюда, приготовленные в керамических горшочках, всегда получаются вкуснее, сочнее и значительно ароматнее, чем приготовленные в обычной форме или сковороде. Именно благодаря закрытому керамическому горшочку ингредиенты сохраняют внутри всю влагу, томятся в собственном соку и обмениваются вкусами, создавая удивительно гармоничное блюдо, которое напоминает традиционную русскую печь. Это идеальный выбор для семейного обеда или ужина с гостями – подача в индивидуальных горшочках смотрится по-домашнему уютно и празднично одновременно. Куриные бёдра нарезаю на куски, обжариваю до румяности. Шампиньоны нарезаю пластинами и обжариваю с луком. Картофель нарезаю кубиками. Раскладываю по горшочкам слоями, заливаю сметанным или сливочным соусом, посыпаю сыром. Запекаю при 180°C около 50-60 минут. Расскажу пропорции на 4 горшочка.
Информация о материале
Автор: Artyom
15 мая 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Отбивные из свинины с сыром

Отбивные из свинины с сыром – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий
Информация о материале
Автор: Artyom
09 мая 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Домашняя колбаса – ветчина варёная

Зельц в домашних условиях – пошаговый рецепт из свинины

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

Зельц в домашних условиях из свинины – традиционная мясная колбаса, которая готовится из проваренных свиных голов, рульки и других субпродуктов с большим количеством мяса в желе из собственного бульона. Это сытная, насыщенная, плотная закуска для праздничного стола, по вкусу напоминающая холодец, но в форме нарезаемой колбасы, которую удобно подавать ломтиками. Мясо отвариваю около 4-5 часов до полной готовности, отделяю от костей, мелко нарезаю, смешиваю с измельчённым чесноком, солью, чёрным перцем, лавровым листом, мускатным орехом и небольшим количеством бульона, плотно укладываю в форму или коллагеновую оболочку и охлаждаю под прессом. Расскажу пропорции и тонкости приготовления.
Информация о материале
Автор: Artyom
22 апреля 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Штрудли с мясом

Штрудли с мясом – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

Штрудли с мясом – необычное и сытное блюдо немецко-сибирской кухни (от поволжских немцев), которое представляет собой мясные рулеты из дрожжевого теста, тушённые в одной кастрюле вместе с картофелем, луком и тушёнкой или мясом. Это полноценный обед в одном блюде: и второе, и гарнир, и подлива – всё готовится одновременно. Главная фишка штрудлей – тесто не запекается в духовке, а готовится на пару прямо над тушёным мясом и картофелем, благодаря чему пропитывается ароматами и становится нежнейшим. Замешиваю простое дрожжевое тесто, раскатываю тонко, смазываю растительным маслом, сворачиваю плотным рулетом и нарезаю на куски длиной 5-6 см. Расскажу аутентичные пропорции на 6 порций.
Информация о материале
Автор: Artyom
16 апреля 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Гнёзда с грибами и сыром

Гнёзда с грибами и сыром на сковороде – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

Макаронные гнёзда с грибами и сыром на сковороде – оригинальное блюдо, в котором обычные макароны-гнёзда (специальная итальянская паста в форме гнёзд) превращаются в полноценное второе блюдо с начинкой. Сухие гнёзда укладываю плотным слоем на дно сковороды, сверху распределяю обжаренные с луком шампиньоны, посыпаю тёртым твёрдым сыром, заливаю горячим бульоном или сливочным соусом так, чтобы жидкость покрыла гнёзда наполовину, накрываю крышкой и тушу 15-20 минут до готовности макарон. Получается вкусное, эффектное блюдо, в котором каждое гнёздышко наполнено сочной грибной начинкой и расплавленным сыром. Расскажу пропорции на 6 гнёзд.
Информация о материале
Автор: Artyom
15 апреля 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Куриные отбивные в кляре на сковороде

Куриные отбивные в кляре на сковороде – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 3.5 / 5

Куриные отбивные в кляре с кунжутом на сковороде – оригинальный и удивительно вкусный способ приготовления привычной куриной грудки с необычной кунжутной корочкой, которая придаёт блюду тонкий ореховый вкус и красивый внешний вид. Казалось бы, что ещё можно приготовить необычного из курицы, которая давно стала будничным продуктом? Попробуйте этот рецепт – нежные куриные отбивные, обжаренные в несложном кляре с большим количеством кунжутных семян, который образует ароматную золотистую корочку и удерживает внутри всю сочность мяса. Куриное филе нарезаю на пласты, отбиваю через плёнку до 0,5 см, солю и перчу. Для кляра смешиваю яйца, муку, молоко, соль, чёрный перец и большое количество белого и чёрного кунжута. Каждую отбивную обмакиваю в кляр и обжариваю на разогретой сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Расскажу пропорции на 6 отбивных.
Информация о материале
Автор: Artyom
12 апреля 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Печеночные котлеты из свиной печени с гречкой

Печёночные котлеты из свиной печени с гречкой – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий
Печёночные котлеты из свиной печени с гречкой – необычный, но очень удачный домашний рецепт, в котором добавление готовой гречневой каши в фарш делает котлеты значительно более сочными, нежными и сытными по сравнению с классическим вариантом. Гречка отлично «связывает» жидковатый печёночный фарш, придаёт лёгкий ореховый привкус и делает текстуру котлет более плотной и приятной. Главный секрет вкусной свиной печени – вымачивание в холодном молоке на 30-60 минут для удаления горечи. Очищенную от плёнок печень измельчаю в блендере или прокручиваю через мясорубку с луком и морковью, добавляю отварную гречку, яйцо, муку, соль, перец и тщательно вымешиваю. Жарю на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Расскажу пропорции на 500 г печени.
Информация о материале
Автор: Artyom
11 апреля 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Капустные котлеты с манкой на сковороде

Капустные котлеты с манкой на сковороде – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

Капустные котлеты с манкой на сковороде – простое, бюджетное и удивительно вкусное блюдо для тех, кто любит овощи или придерживается постного меню. Манка в составе играет ключевую роль: она впитывает лишнюю капустную жидкость, придаёт котлетам пышность, нежность и при этом отлично связывает массу, заменяя яйцо в постном варианте. Котлеты получаются мягкими, сочными, с приятной слегка хрустящей корочкой и тонким сливочным вкусом. Свежую капусту мелко шинкую или измельчаю в блендере, отвариваю или тушу 10-15 минут до мягкости, остужаю и отжимаю лишнюю жидкость. Добавляю манку, мелко рубленый лук, соль, перец, по желанию яйцо и муку, тщательно вымешиваю и даю постоять 15-20 минут, чтобы манка набухла. Жарю на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. Расскажу пропорции на 1 кг капусты.
Информация о материале
Автор: Artyom
10 апреля 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34

Страница 30 из 36

Самые популярные

  • Щи с капустой и клёцками – пошаговый рецепт в домашних условиях
  • Чем заменить яйца в выпечке: 11 лучших альтернатив
  • Как хранить муку, сахар, дрожжи и специи – советы и таблицы
  • Фаршированные перцы в аэрогриле
  • Тесто для пирогов на майонезе - пошаговый рецепт с фото

Новые рецепты

  • Рагу со свининой, овощами, сельдереем и имбирем
  • Фаршированные перцы в аэрогриле
  • Щи с капустой и клёцками – пошаговый рецепт в домашних условиях
  • Как хранить муку, сахар, дрожжи и специи – советы и таблицы
  • Чем заменить яйца в выпечке: 11 лучших альтернатив
  • Тесто для пирогов на майонезе - пошаговый рецепт с фото

Copyright © 2026 Рецепты моби. All rights reserved.

https://recepty.mobi - вкусные кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день.

Использование фото и других материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт https://recepty.mobi и с сохранением на фотографиях всех надписей и водяных знаков в неизмененном виде.

  • Политика конфиденциальности
  • Контакты
  • О сайте
  • Гликемический индекс продуктов

Выбрать язык

Выберите язык

  • Russian
  • English

Мы в социальных сетях:

  1. Telegram
  2. Instagram
  3. Pinterest
  4. Facebook
  5. Youtube
  6. Вконтакте
  7. Одноклассники
  8. Flipboard
  9. Twitter
  10. Tumblr