Write a comment
Lenten pancakes on mineral water
If you want to make pancakes without milk and eggs, then this recipe is just for you. You will only need mineral or sparkling water - and you will have a stack of tender and lacy, holey Lenten pancakes on mineral water.
Ingredients
Показать ингредиенты
- mineral water - 2 cups (400 ml);
- wheat flour - 1 cup (160 g);
- sugar - 1 tablespoon (20 g);
- salt - a pinch;
- sunflower oil (odorless) - 2 tablespoons (32 g).
Preparation
- Подготовим необходимые продукты для постных блинов на минералке.
- Муку в обязательном порядке пропускаем через сито. Просеиваем муку в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для блинов. После чего добавляем в муку сахар, соль и перемешиваем между собой сухие составляющие.
- Вливаем в миску с сухими ингредиентами стакан минералки. Перемешиваем венчиком до однородности. Это очень легко сделать, т. к. мука легко смешивается с минералкой.
- Перемешивая тесто венчиком, вливаем второй стакан минеральной воды. Вымешиваем гладкое тесто, без комочков.
- Теперь вливаем подсолнечное масло, перемешиваем.
- Тесто редкое и легко выливается с черпака тонкой струйкой.
- Хорошо раскаляем сковороду перед выпеканием. Перед тем, как влить в сковороду первую порцию теста, сковороду смазываем подсолнечным маслом (для выпекания последующих блинов смазывать сковороду необязательно). Наливаем тесто в центр раскалённой сковороды, быстрым движением вращаем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по её дну. Выпекаем до зарумянивания нижней стороны блина (1,5-2 мин).
- Переворачиваем и выпекаем вторую сторону блина до румяности, 0,5-1 мин. Чтобы блины получились нежными, сильно не зажариваем их. Снятый со сковороды блин, выкладываем в тарелку и прикрываем салфеткой от обветривания.
- Lenten pancakes on mineral water готовы. Подаём их горячими.
Enjoy your meal!
