Write a comment
Italian Focaccia
Focaccia is a classic Italian bread that is easy to make. The dough is made from regular pizza dough. The toppings for Italian focaccia can be very diverse - to suit any taste. If you have frozen yeast dough in stock, you can make focaccia in just 25 minutes! If you are making focaccia with tomatoes and basil, a step-by-step recipe with photos will help you understand the nuances of preparation.
Ingredients
Показать ингредиенты
- fresh yeast - 25 g;
- capers - 10 g;
- olive oil - 2 tbsp + 1 tsp;
- water - 200 ml;
- sun-dried tomatoes - to taste;
- flour - 550 g;
- hard cheese - 100 g;
- salt - 1 tsp;
- dried basil - 1/3 tsp;
- sugar - 2 tbsp.
Preparation
- Растереть в теплой воде сахар с дрожжами. Добавить ложку муки. Отправить опару подыматься в теплое место.
- В готовую опару добавить ложечку соли.
- Влить две ложки оливкового нерафинированного масла.
- Добавить муку и замесить мягкое нелипкое тесто. Отправить постное дрожжевое тесто подыматься в тепло на полчаса.
- Поднявшиеся тесто обмять и уложить в форму, устеленную пергаментом и обильно смазанную сливочным маслом.
- Выложить на поверхность теста вяленые или свежие томаты.
- Добавить горсть каперсов или оливок.
- Посыпать фокаччу базиликом. Полить небольшим количеством масла. Отправить хлеб в духовку на 20 минут, выставив температуру в 200 градусов.
- За 5 минут до готовности вынуть хлеб и щедро присыпать тертым сыром по вкусу.
- Охладить фокаччу и подавать к столу! Такой традиционный итальянский хлеб отлично сочетается с любыми первыми блюдами и похлебками, станет идеальной основой для бутербродов. Приятного аппетита!
Italian Focaccia bread is a delicious and fluffy Italian pastry that can be easily prepared in a hurry. The bread is simple to make, aromatic, and incredibly tasty. You can make focaccia with any filling - from vegetables to meat and cheese assortments. The main feature of the dish is the fluffy yeast dough. Experiment with different filling components, and you'll discover interesting and unusual combinations!
