Write a comment
Печенье из кукурузной муки с семенами льна
Простой и доступный рецепт приготовления относительно полезного десерта. Он прекрасно подойдет к чаю, как перекус в дорогу или на работу.
Если из перечня ингредиентов исключить сахар, то получим соленый крекер, который можно использовать вместо хлеба к первым блюдам.
В качестве добавки подойдут не только льняные семена, но и кунжут, тыквенные семечки, кусочки сухофруктов, разнообразные орехи или их смеси.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- кукурузная и пшеничная мука - по 110 г;
- вода - 100 мл;
- растительное масло (без яркого вкуса и аромата) - 4 ст. л;
- семена льна - 5 ст. л;
- разрыхлитель теста - 1 ч. л;
- сахар - 3 ч. л;
- соль - 1 ч. л. без горки.
Приготовление
- В емкость помещаем два вида муки, разрыхлитель, перемешиваем (желательно венчиком) - это позволит насытить смесь кислородом и равномерно распределить компоненты.
- Смешиваем воду и масло с солью и сахаром, после их растворения вливаем в подготовленную мучную смесь. Замешиваем тесто. Оно должно выйти послушным, мягким, не липнуть к рукам.
- Всыпаем оставшийся ингредиент - льняные семена. Вымешиваем до равномерного распределения семян.
- На пергаменте для выпечки (можно использовать и силиконовый коврик) раскатываем тесто в основу толщиной 2-3 мм. Оформляем печенье по желанию и вдохновению - это может быть нарезка ромбами, треугольниками, квадратами, полосами, кружочками или любыми другими фигурами.
- Помещаем заготовки в духовку и выпекаем в пределах пятнадцати минут при 190 градусах. Следует ориентироваться по виду выпечки: если вы предпочитаете хрустящий крекер - подержите подольше, до насыщенного золотистого цвета изделий, а если любите мягкое и деликатное печенье - вынимайте из духовки, как только края начали становиться румяными.
Печенье из кукурузной муки с семенами льна готово. Приятного аппетита.
