Write a comment
Морковный кекс с грецкими орехами
Многие слышали о морковной выпечке, но не каждый ее пробовал. Предлагаем это исправить и приготовить прямо сейчас морковный кекс с грецкими орехами. В основе этого десерта лежит морковное тесто. Так как овощ сам по себе сладкий, то выпечка не требует много сахара, поэтому десерт не относится к высоко калорийным. В процессе выпекания морковь дает небольшое количество сока, и по итогу мы получаем вкусный и влажный бисквит. Попробуйте приготовить вкусный морковный кекс с грецкими орехами по нашему пошаговому рецепту с фото.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- 200 г моркови;
- 2 яйца;
- 70 мл подсолнечного масла;
- 200 г муки;
- 12 г разрыхлителя теста;
- 20 г меда;
- 70 г сахара;
- ½ ч. л. корицы;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 20 г грецких орехов.
Приготовление
- Чистую морковку очищаем от кожицы и натираем через мелкую терку. Если у вас есть блендер, то попробуйте натертую морковь дополнительно измельчить с его помощью.
- Грецкий орех также измельчаем либо ножом, либо блендером. К моркови добавляем мед, масло, сахар, яйца, ванильный сахар и орехи. Вместо ванильного сахара можно взять ванильную эссенцию. Перемешиваем массу до однородности.
- Сухую смесь просеиваем к морковной. Никогда не отказывайтесь от сита, так как бисквит с добавками выходит плотным. Просеянная мука насыщается молекулами кислорода, поэтому приготовленная выпечка получается воздушной. Венчиком разбиваем воздушные комочки. Морковное тесто должно получиться довольно густым, но не пугайтесь этого. В процессе выпечки оно обязательно поднимется.
- Если вы пользуетесь формой из жаропрочного стекла, то обложите форму пекарской бумагой. Для силиконовой формы это условие не обязательно. Тесто распределяем по форме и отправляем в горячую духовку на 180 град. Засекаем 40-45 минут.
- Испеченный морковный кекс с грецкими орехами сразу освобождаем от формы и даем ему полностью остыть.
- По желанию присыпаем выпечку сахарной пудрой. Можно украсить кекс цельными орехами, глазурью или цедрой апельсина. Нарезайте кекс только после того, как он полностью остыл. Приятного аппетита!
