Write a comment
Заливной пирог с курицей
Заливной пирог с курицей, помидорами, сыром и зеленью – простое и сытное блюдо, которое выступает достойной альтернативой трудоемкой дрожжевой выпечке. Для приготовления заливного пирога с курицей требуется минимум физических и временных затрат. Тесто для предложенного изделия замешивается преимущественно на сметане, а вот его мясную составляющую можно менять в зависимости от собственных возможностей и предпочтений.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления теста потребуется:
- мука – 140 г;
- сметана комнатной температуры – 220 г;
- яйца комнатной температуры – 2 шт;
- разрыхлитель – 12 г;
- соль – ½ ч. ложки.
Для приготовления начинки потребуется:
- охлажденное отварная куриная грудка – 230 г;
- сыр – 120 г;
- помидоры – 160 г;
- зеленый лук – 10 г;
- петрушка – 10 г;
- соль, перец, приправа для мяса – по вкусу.
Для украшения изделия перед выпечкой потребуется:
- желток – 1 шт;
- сметана – 15 г;
- семена кунжута и зелень – по желанию.
Приготовление
- В первую очередь готовим начинку для заливного пирога с курицей. Мясо, сыр и помидоры режем маленькими кубиками. Если помидоры окажутся очень сочными, сливаем с них лишнюю жидкость.
- Измельчаем лук и петрушку.
- Объединяем между собой составляющие начинки, добавляем специи.
- Включаем духовку. Температура нагрева – 200˚C. Приступаем к приготовлению теста. Соединяем муку с солью и разрыхлителем.
- В другую емкость вливаем сметану и яйца. Перемешиваем.
- Объединяем между собой сухие и жидкие смеси.
- Огнеупорную форму закрываем пергаментом с антипригарным покрытием. Аккуратно выливаем половину теста. Равномерно распределяем его при помощи силиконовой лопаточки.
- Выкладываем начинку.
- Выливаем вторую часть теста, аккуратно ее распределяем.
- Соединяем желток со сметаной. Полученной смесью покрываем верх будущего пирога. Удобнее всего это делать силиконовой кисточкой. Полуфабрикат украшаем кунжутом и отправляем в духовку на выпечку. Время приготовления составляет 40 минут.
- Готовый заливной пирог с курицей вместе с пергаментом извлекаем из формы. Даем ароматному пирогу слегка остыть. Перед подачей делим его на порционные кусочки.
Готовьте заливной пирог с курицей, помидорами, сыром и зеленью по этому рецепту. Приятного аппетита.
