Белоснежная, густая, полностью безопасная белковая глазурь для кулича готовится на основе заваренной белковой массы, как это делается при изготовлении швейцарской меренги.

Использование желатина в пищевой промышленности – это давно установленная практика, но из чего делают желатин знают не все. По этой причине не редко возникают споры о его пользе и вреде для организма человека.

Инвертный сироп – отличная замена мёду. Если у вас аллергия на мёд, а в составляющих рецепта он присутствует, то смело можете заменить его инвертным сиропом