В данном разделе представлены подробные пошаговые рецепты вкусных супов из различных компонентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.
В большинстве стран Мира в качестве первого блюда к столу подается суп. Это жидкая пища, состоящая, как минимум, на 50% из воды, на которой готовится бульон или отвар. Применяются для супов и другие жидкости: молоко для молочных супов, рассол для рассольника, квас для окрошки, и довольно необычные варианты – супы на вине (буйабес), на пиве (елебрад).
Мы сделали подборку первых блюд – рецепты простых и вкусных супов с фото к каждому шагу.
В мировой кулинарии насчитывается около 150 основных разновидностей первых блюд, включающие в себя около тысячи видов супа. А каждый из них, в свою очередь, может иметь несколько вариантов приготовления. Например, только щей существует около 25 рецептов, а борщ имеет еще больше вариантов.
По температуре супы готовят холодными (холодник, окрошка и т.п.) или горячими (борщ, солянка, грибной суп и проч.), а некоторые из них могут подаваться в обоих вариантах – горячем или холодном (уха, гаспаччо). Кроме этого, есть еще несколько различий первого блюда:
В этом разделе представлены простые рецепты супов на каждый день. Для удобства пользования они сгруппированы по разделам.
Написать комментарий
Очень сытный, густой и наваристый суп, мастава по-узбекски, готовится из баранины или говядины с большим количеством овощей и риса. Основные ингредиенты предварительно обжариваются, прежде чем объединиться в бульоне, из-за чего это блюдо еще называют жареным супом или жидким пловом.
Написать комментарий
Вкусный и сытный чечевичный суп-пюре из красной чечевицы готовится очень просто и не требует много времени на свое приготовление. Уже через полчаса ароматный густой супчик с гладкой шелковистой консистенцией будет стоять на столе.
Написать комментарий
Одно из самых известных кавказских блюд – харчо по-грузински. Традиционно готовят его из говядины, которая обязательно должна состоять из наваристой косточки и достаточного количества мякоти.
Написать комментарий
Дюшбара по-азербайджански – это изысканные мини-пельмени с бараниной, словно драгоценные бусинки. При подаче их поливают ароматным бульоном, в котором они тщательно варились.
Написать комментарий
Бухлер по-бурятски – это национальное блюдо северных народов, которое состоит из ароматного бараньего бульона с небольшим количеством продуктов.
Написать комментарий
Рецепт национального блюда с древней историей, кюфта бозбаш по-азербайджански, известен еще со времен Османской империи.
Написать комментарий
Знаменитое во всем мире блюдо, суп-гуляш по-венгерски, придумали, как гласит легенда, простые пастухи. Но, со временем этот плотный, наваристый суп несколько модернизировался и стал весьма изысканным пунктом в меню дорогих ресторанов.
Написать комментарий
Приготовьте себе вкусное и ароматное блюдо прямо у себя дома! Чучвара по-узбекски – это классическое узбекское блюдо, которое непременно покорит ваш вас.
Написать комментарий
Приготовьтесь насладиться теплым и сытным обедом с нашим вкусным чечевичным супом с копченостями. Насыщенный вкус чечевицы сочетается с ароматом копченостей, создавая превосходное сочетание, которое не оставит вас равнодушными.
Написать комментарий
Итальянская кухня давно славится своими рецептами, один из которых – тосканский суп с фаршем. Это изысканное, но в то же время легкое в приготовлении первое блюдо может стать любимцем всей семьи.
Страница 1 из 13
