Простые и вкусные рецепты супов с фото
В данном разделе представлены подробные пошаговые рецепты вкусных супов из различных компонентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.
В большинстве стран Мира в качестве первого блюда к столу подается суп. Это жидкая пища, состоящая, как минимум, на 50% из воды, на которой готовится бульон или отвар. Применяются для супов и другие жидкости: молоко для молочных супов, рассол для рассольника, квас для окрошки, и довольно необычные варианты – супы на вине (буйабес), на пиве (елебрад).
Мы сделали подборку первых блюд – рецепты простых и вкусных супов с фото к каждому шагу.
В мировой кулинарии насчитывается около 150 основных разновидностей первых блюд, включающие в себя около тысячи видов супа. А каждый из них, в свою очередь, может иметь несколько вариантов приготовления. Например, только щей существует около 25 рецептов, а борщ имеет еще больше вариантов.
По температуре супы готовят холодными (холодник, окрошка и т.п.) или горячими (борщ, солянка, грибной суп и проч.), а некоторые из них могут подаваться в обоих вариантах – горячем или холодном (уха, гаспаччо). Кроме этого, есть еще несколько различий первого блюда:
- прозрачные — на основе крепкого бульона;
- заправочные — заправляют обжаренным мелко порезанным салом или пассированными овощами;
- супы-пюре — имеют пюреобразную консистенцию;
- загущенные — в них добавляют муку, чтобы жидкость была более густой;
- комбинированные — основное содержимое в отвар закладывают уже после подачи на стол;
- сладкие — их подаются на десерт.
В этом разделе представлены простые рецепты супов на каждый день. Для удобства пользования они сгруппированы по разделам.
Написать комментарий
Разнообразьте меню своих первых блюд этим невероятно вкусным и полезным супом из смеси замороженных овощей с курицей. Готовится он просто и очень быстро, а по вкусу ничем не уступает другим супам.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
Написать комментарий
Простой и быстрый диетический суп с фрикадельками из индейки готовится без использования предварительно сваренного мясного бульона.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
Написать комментарий
Сытный и полезный обед для всей семьи обеспечит суп из зеленой чечевицы с курицей. Главные его козыри - это ароматный бульон, нежное куриное мясо, стандартный набор овощей и разваристая недозрелая чечевица, которая содержит большее количество полезных веществ, чем зрелые оранжевые плоды.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
Написать комментарий
Когда нет времени варить мясной бульон или не хочется слишком тяжелой пищи, выручит невероятно вкусный и полезный суп-пюре из цветной капусты со сливками. Даже самые убежденные противники этого овоща будут в восторге и изменят свое мнение, попробовав это замечательное блюдо.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
Написать комментарий
Невероятно нежный, со сливочно-овощным вкусом суп-пюре из кабачков и картофеля можно предложить даже для диетического питания или детского.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
Написать комментарий
Вкусный и питательный борщ с тушенкой готовится всего-то за полчаса, но его невозможно отличить от борща на основе свежего мяса.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
1 Комментарий
Ароматные густые щи из свежей капусты со свининой вобрали в себя огромное количество овощей и сытного мяса. Не смотря на то, что многие хозяйки готовят это блюдо на основе кислой капусты, предлагаемый вариант так же достоин внимания и заслуженного одобрения.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
Написать комментарий
Этот национальный грузинский суп, чихиртма из курицы, является настоящим королем всех супов. Хотя здесь совсем мало ингредиентов, основным из которых и выступает курица, результат превосходит самые смелые ожидания. Невероятно нежный, даже шелковистый, наваристый бульон с внушительными кусками мяса особенно хорош после бурного застолья.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
Написать комментарий
Очень наваристый, по-царски ароматный суп из свежих белых грибов с картошкой хотя бы раз в начале осени стоит сварить. Ведь в это время начинается сезон "тихой охоты", а значит, в продаже появляются лесные грибочки, которые отличаются особо выраженным оригинальным вкусом.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
Написать комментарий
Щавелевый суп с яйцом - это всегда вкусно, сытно и по-весеннему. Рецептов приготовления щавелевого супа существует огромное количество, щавель для супа режут или измельчают с помощью мясорубки или блендера, яйцо добавляют вареное или сырое, добавляют зажарку или только свежие овощи.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин
