Простые и вкусные рецепты супов с фото
В данном разделе представлены подробные пошаговые рецепты вкусных супов из различных компонентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.
В большинстве стран Мира в качестве первого блюда к столу подается суп. Это жидкая пища, состоящая, как минимум, на 50% из воды, на которой готовится бульон или отвар. Применяются для супов и другие жидкости: молоко для молочных супов, рассол для рассольника, квас для окрошки, и довольно необычные варианты – супы на вине (буйабес), на пиве (елебрад).
Мы сделали подборку первых блюд – рецепты простых и вкусных супов с фото к каждому шагу.
В мировой кулинарии насчитывается около 150 основных разновидностей первых блюд, включающие в себя около тысячи видов супа. А каждый из них, в свою очередь, может иметь несколько вариантов приготовления. Например, только щей существует около 25 рецептов, а борщ имеет еще больше вариантов.
По температуре супы готовят холодными (холодник, окрошка и т.п.) или горячими (борщ, солянка, грибной суп и проч.), а некоторые из них могут подаваться в обоих вариантах – горячем или холодном (уха, гаспаччо). Кроме этого, есть еще несколько различий первого блюда:
- прозрачные — на основе крепкого бульона;
- заправочные — заправляют обжаренным мелко порезанным салом или пассированными овощами;
- супы-пюре — имеют пюреобразную консистенцию;
- загущенные — в них добавляют муку, чтобы жидкость была более густой;
- комбинированные — основное содержимое в отвар закладывают уже после подачи на стол;
- сладкие — их подаются на десерт.
В этом разделе представлены простые рецепты супов на каждый день. Для удобства пользования они сгруппированы по разделам.


Знаменитое во всем мире блюдо, суп-гуляш по-венгерски, придумали, как гласит легенда, простые пастухи. Но, со временем этот плотный, наваристый суп несколько модернизировался и стал весьма изысканным пунктом в меню дорогих ресторанов.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Приготовьте себе вкусное и ароматное блюдо прямо у себя дома! Чучвара по-узбекски – это классическое узбекское блюдо, которое непременно покорит ваш вас.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Приготовьтесь насладиться теплым и сытным обедом с нашим вкусным чечевичным супом с копченостями. Насыщенный вкус чечевицы сочетается с ароматом копченостей, создавая превосходное сочетание, которое не оставит вас равнодушными.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Итальянская кухня давно славится своими рецептами, один из которых – тосканский суп с фаршем. Это изысканное, но в то же время легкое в приготовлении первое блюдо может стать любимцем всей семьи.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Невероятно нежный, питательный и ароматный сырный суп с курицей и грибами удовлетворит самых взыскательных любителей вкусненького.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Такое распространенное и обычное, на первый взгляд, блюдо, как щи из свежей капусты с говядиной может оказаться самым любимым в семье, если готовить его с особой изюминкой.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Яркий и сытный, с хорошо выраженным вкусом, постный суп из красной чечевицы готовится буквально за полчаса. Полезные свойства чечевицы известны издревле, кроме того, это горячее блюдо может надолго утолить голод, хотя в его составе вовсе нет мяса.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Разнообразьте меню своих первых блюд этим невероятно вкусным и полезным супом из смеси замороженных овощей с курицей. Готовится он просто и очень быстро, а по вкусу ничем не уступает другим супам.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Простой и быстрый диетический суп с фрикадельками из индейки готовится без использования предварительно сваренного мясного бульона.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин


Сытный и полезный обед для всей семьи обеспечит суп из зеленой чечевицы с курицей. Главные его козыри - это ароматный бульон, нежное куриное мясо, стандартный набор овощей и разваристая недозрелая чечевица, которая содержит большее количество полезных веществ, чем зрелые оранжевые плоды.
- Информация о материале
- Автор: Рецепткин