«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов

Рубрики

  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
      • Блюда из птицы
        • Блюда из курицы
        • Блюда из утки
        • Блюда из индейки
      • Блюда из свинины
      • Блюда из говядины
      • Блюда из телятины
    • Блюда из грибов
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из овощей
    • Блюда из рыбы и морепродуктов
    • Блюда с яйцами, с сыром, молоком
    • Блюда из круп и бобов
    • Блюда из макарон
    • Вареники
  • Супы
    • Супы из курицы
    • Супы из мяса
    • Супы из рыбы
    • Супы из овощей
    • Супы из субпродуктов
    • Молочные супы
    • Грибные супы
  • Выпечка
    • Торты
    • Запеканки
    • Пиццы
    • Булочки
    • Блины
    • Печенье
    • Пирожные
    • Пироги и пирожки
    • Рецепты хлеба
    • Лепешки
    • Рецепты рулетов
    • Другая выпечка
  • Напитки
    • Смузи
    • Кисели
    • Рецепты чаев
    • Безалкогольные коктейли
    • Другие безалкогольные напитки
    • Компоты
    • Алкогольные напитки
  • Салаты
    • Салаты с курицей
    • Салаты из овощей
    • Салаты с мясом
    • Салаты из крабовых палочек
    • Салаты с грибами
    • Салаты с языком
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
  • Десерты
    • Крема
    • Другие десерты
    • Рецепты мороженого
    • Желе, суфле, муссы
  • Разное
    • Блюда в мультиварке
    • Сыры
    • Гарниры
    • Блюда из творога и молочных продуктов
    • Соусы
  • Тесто
  • Закуски
    • Закуски из мяса
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из рыбы и морепродуктов
    • Закуски из яиц, из сыра, из творога
  • Заготовки на зиму
    • Маринование
    • Квашения
    • Салаты на зиму
    • Соления
    • Компоты на зиму
    • Варенье
    • Соусы на зиму
    • Другие заготовки
  • Постные рецепты
  • Кулинарные советы
  • Анализатор калорийности
  • Новогодние рецепты
  • Пасхальные рецепты
  • Анализатор рецептов
  • Кухни мира
  • Ингредиенты
    • Фрукты и ягоды
    • Овощи и зелень
«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов
  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
      • Блюда из птицы
        • Блюда из курицы
        • Блюда из утки
        • Блюда из индейки
      • Блюда из свинины
      • Блюда из говядины
      • Блюда из телятины
    • Блюда из грибов
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из овощей
    • Блюда из рыбы и морепродуктов
    • Блюда с яйцами, с сыром, молоком
    • Блюда из круп и бобов
    • Блюда из макарон
    • Вареники
  • Супы
    • Супы из курицы
    • Супы из мяса
    • Супы из рыбы
    • Супы из овощей
    • Супы из субпродуктов
    • Молочные супы
    • Грибные супы
  • Выпечка
    • Торты
    • Запеканки
    • Пиццы
    • Булочки
    • Блины
    • Печенье
    • Пирожные
    • Пироги и пирожки
    • Рецепты хлеба
    • Лепешки
    • Рецепты рулетов
    • Другая выпечка
  • Напитки
    • Смузи
    • Кисели
    • Рецепты чаев
    • Безалкогольные коктейли
    • Другие безалкогольные напитки
    • Компоты
    • Алкогольные напитки
  • Салаты
    • Салаты с курицей
    • Салаты из овощей
    • Салаты с мясом
    • Салаты из крабовых палочек
    • Салаты с грибами
    • Салаты с языком
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
  • Десерты
    • Крема
    • Другие десерты
    • Рецепты мороженого
    • Желе, суфле, муссы
  • Разное
    • Блюда в мультиварке
    • Сыры
    • Гарниры
    • Блюда из творога и молочных продуктов
    • Соусы
  • Тесто
  • Закуски
    • Закуски из мяса
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из рыбы и морепродуктов
    • Закуски из яиц, из сыра, из творога
  • Заготовки на зиму
    • Маринование
    • Квашения
    • Салаты на зиму
    • Соления
    • Компоты на зиму
    • Варенье
    • Соусы на зиму
    • Другие заготовки
  • Постные рецепты
  • Кулинарные советы
  • Анализатор калорийности
  • Новогодние рецепты
  • Пасхальные рецепты
  • Анализатор рецептов
  • Кухни мира
  • Ингредиенты
    • Фрукты и ягоды
    • Овощи и зелень

Самое обсуждаемое

Маринованный лук для салатов и закусок

Плов со свининой в мультиварке – просто и без заморочек

Как правильно варить бобы

Семга в сливочном соусе на сковороде

Хлеб в духовке в домашних условиях

Самое популярное

Пицца на сковороде с майонезом без сметаны

Торт Наполеон из готовых коржей с заварным кремом

Капуста Провансаль быстрого приготовления

Фаршированные перцы с фаршем и рисом

Печенье Савоярди в домашних условиях

Новые рецепты

Маринованные подосиновики на зиму

Шифоновый бисквит

Как запечь свеклу в духовке

Маринованные белые грибы без стерилизации

Минтай в сметанном соусе

  1. Главная
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из мяса
  4. Блюда из птицы

Блюда из птицы

Блюда из курицы

Блюда из курицы

Рецепты блюд из курицы на каждый день.

Смотреть

Блюда из утки

Блюда из утки

Пошаговые рецепты блюд из утки.

Смотреть

Блюда из индейки

Блюда из индейки

Детальные пошаговые рецепты блюд из индейки.

Смотреть

Когда-то мясо птицы считалось деликатесом, и на столы знати дичь подавалась в особых случаях. Теперь приготовление блюд из птицы – норма повседневного меню. Существует множество рецептов вторых блюд из мяса утки, курицы, индейки, гуся, тетерева.

В птичьем мясе мало внутримышечных соединительных тканей, а меньше всего их в грудке. Поэтому оно мягче и нежнее мяса животных, особенно у цыпленка бройлера.

Блюда из птицы сочетаются с любым гарниром, а готовят их разными способами: отваривают, жарят, тушат, запекают, в том числе в фольге.

Несколько советов

  1. Перед приготовлением мясо птицы желательно мариновать. Это сократит время приготовления, у гуся и утки удалит специфический запах.
  2. Вместо уксуса при мариновании желательно использовать белое сухое вино.
  3. Если перед завершением готовки тушку птицы смочить холодной водой, ее кожица станет хрустящей. А если хотите, чтобы тушка хорошо подрумянилась, перед запеканием обмажьте ее сметаной.
  4. Фаршируя птицу, начинку в нее не укладывайте слишком плотно, иначе при нагревании кожа может треснуть.
  5. В случае, если в духовке птица достаточно подрумянилась, а внутри еще не пропеклась, накройте ее фольгой или увлажненной пергаментной бумагой.
  6. Если хотите удалить часть жира из гуся и утки, слишком жирные части тушки при приготовлении проколите вилкой.
Куриные ножки на сковороде с подливкой

Куриные ножки на сковороде с подливкой

Написать комментарий
0

Завершите свой день вкусным и сытным ужином, приготовив куриные ножки на сковороде с аппетитной подливкой! Этот простой и быстрый рецепт обещает сочное мясо, хрустящую корку и ароматную соусную подливку, которая придает блюду неповторимый вкус. С этим рецептом вы сможете удивить своих близких вкусом и оригинальным подходом к приготовлению куриного мяса. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь нежными куриными ножками на сковороде, покрытыми ароматным соусом!

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
07 сентября 2023
Обновлено: 06 сентября 2023

Подробнее

Маринад для шашлыка из курицы

Маринад для шашлыка из курицы

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

1

Оригинальный маринад на основе горчицы, соевого соуса, небольшого количества меда и кетчупа позволяет получить красивые кусочки шашлыка оранжево-золотистого цвета, с еле заметным сладковатым привкусом и сочной мякотью.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
05 августа 2023
Обновлено: 05 августа 2023

Подробнее

Шах-плов по-азербайджански

Шах-плов по-азербайджански

Написать комментарий

Рейтинг: 4.5 / 5

0

Узнайте тайны приготовления легендарного плова, чтобы увлечься волшебным вкусом Востока прямо у себя дома.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
02 августа 2023
Обновлено: 03 августа 2023

Подробнее

Картопляники

Картопляники

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

0

Картофельные котлетки или картопляники, как их называют украинцы и белорусы, готовятся из обычного пюре без примеси какой-либо жидкости. Иногда в замес добавляют муку, но это утяжеляет изделие, придает ему мучнистый привкус, хотя и облегчает формирование необходимой формы заготовок.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
19 апреля 2023
Обновлено: 09 мая 2023

Подробнее

Рис по-тайски с курицей

Рис по-тайски с курицей

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

0

Рис по-тайски с курицей – это ароматное и сытное блюдо, которое готовится с добавлением яиц и является одним из популярных блюд тайской кухни.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
07 марта 2023
Обновлено: 13 мая 2023

Подробнее

Курица с ананасами под сыром в духовке

Курица с ананасами под сыром в духовке

Написать комментарий
0

Курица с ананасами под сыром в духовке - сочное и ароматное блюдо, которое быстро готовится и тает во рту. Сыр лучше использовать твердых сортов, а с домашним майонезом блюдо становится только вкуснее.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
09 января 2023
Обновлено: 15 мая 2023

Подробнее

Курица кусочками с картошкой в духовке

Курица кусочками с картошкой в духовке

Написать комментарий
0

Горячее блюдо, которое способно насытить всю семью, а так же будет приготовлено из самых доступных и популярных продуктов - курица кусочками с картошкой в духовке. Причем использовать можно любые части тушки, разрезанные на порции, и запекаются они одновременно с картофелем, что значительно уменьшает трудоемкость и время приготовления.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
30 ноября 2022
Обновлено: 15 мая 2023

Подробнее

Рубленые куриные котлеты с сыром

Рубленые куриные котлеты с сыром

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

0

Прекрасная альтернатива обычным котлетам - рубленые куриные котлеты с сыром. Нарезанное мельчайшими кубиками филе получается более сочным, а сыр добавляет особый, присущий только ему, вкус.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
11 ноября 2022
Обновлено: 15 мая 2023

Подробнее

Сациви из курицы по-грузински

Сациви из курицы по-грузински

Написать комментарий
0

Пожалуй, ни один большой праздник у местных жителей не обходится без сугубо национального блюда – сациви из курицы по-грузински. Хотя каждая семья использует свои добавки и специи, все же основной принцип приготовления сохранился с древних времен.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
21 октября 2022
Обновлено: 15 мая 2023

Подробнее

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

0

Нежный цыпленок в румяной корочке, полностью размякший и пропитавшийся сливками со специями и приправами, и есть знаменитое кавказское блюдо - чкмерули по-грузински.

Информация о материале
Автор: Рецепткин
Рецепткин
22 сентября 2022
Обновлено: 17 мая 2023

Подробнее

Страница 1 из 8

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Copyright © 2023 Рецепты моби. All rights reserved.

https://recepty.mobi - вкусные кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день.

Использование фото и других материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт https://recepty.mobi и с сохранением на фотографиях всех надписей и водяных знаков в неизмененном виде.

  • Политика конфиденциальности

Выбрать язык

Выберите язык

  • English
  • Russian

Мы в социальных сетях:

  1. Telegram
  2. Pinterest
  3. Facebook
  4. Youtube
  5. Вконтакте
  6. Одноклассники
  7. Flipboard
  8. Twitter
  9. Tumblr
Сохранять рецепты в свою кулинарную книгу могут только зарегистрированные пользователи!
Вход
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Еще не зарегистрированы?

Получай рецепты на почту

Повар

Не пропустите новые рецепты! Подпишитесь на еженедельную рассылку.

Я согласен с Политика конфиденциальности
Телеграм

Подпишись на наш Телеграмм канал и узнавай о новых рецептах первым.