Блюда из рыбы и морепродуктов

Рецепт приготовления рыбы по-норвежски или гравлакс понравится тем, кто думает, как засолить красную рыбу вкусно. Это изысканное блюдо простейшего приготовления. Для засола подойдет жирная морская рыба: семга, форель, лосось, кижуч, горбуша, голец. Важное условие – она должна быть свежей.

Отличным блюдом к семейному ужину, а также на праздничный стол, может стать классический рецепт рыбы под маринадом. Кроме того, что это блюдо вкусное, оно ещё и очень полезное благодаря витаминам, которыми наполнена морская рыба и овощи.

Не всегда удаётся поймать на рыбалке крупную рыбу, но вот из мелочи как раз и получаются вкусные консервы. При длительном тушении колючие косточки речной рыбки размягчаются, а сама рыбка, пропитавшись томатным соусом со специями, становится сочной, мягкой и весьма вкусной.

Существует множество вариантов как готовится скумбрия с овощами в духовке. Рыба сама по себе очень вкусная. К ней можно добавить пару ингредиентов, и уже получится праздничное блюдо.

На праздничный стол часто готовят различные рулеты, мясные или рыбные. Как правило, рулеты красиво смотрятся в разрезе. Такие закуски прибавляют торжественности столу, они вкусные как горячими, так и холодными.

Форель запеченная целиком в фольге в духовке станет фишкой вашего праздничного застолья. Блюдо вкусное, аппетитное в подаче и невероятно ароматное!

Привыкли покупать слабосоленую семгу, форель или сельдь? Слабосоленая форель в домашних условиях очень просто! Сухой посол рыбы подходит для приготовления филе и стейков.

Если вы купили свежего карася, то вместо того, чтобы пожарить его на сковороде, попробуйте приготовить карася в духовке целиком под майонезным соусом. Карась запеченный в духовке получается сочным, с красивой золотистой и хрустящей корочкой.