Кисло-сладкие, вовсе не приторные шарики желтой сливы, закупоренные в варенье из алычи на зиму, приятно раскусывать и ощущать под лопающейся шкуркой сочную мякоть. Правда, чтобы сохранить форму плодов, придется немного повозиться, но это того стоит.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Эту нежно-соленую закуску, салат Нежинский из огурцов на зиму, ничего не стоит молниеносно подать к столу, откупорив лишь баночку и полив содержимое ароматным маслом.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Помидоры и сладкий перчик всегда гармонично сочетались в любых пропорциях. А если эти овощи закупорить в баночку, получится отличный салат Глобус на зиму.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Наверняка большинство выходцев из Советского Союза готовили полезную острую приправу Горлодер из помидоров с чесноком на зиму.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Нежные, слегка сладковатые молодые кабачки утопают в остро-жгучей томатной заливке, создавая оригинальную игру вкуса. Форма нарезки (длинными брусочками) определяет название заготовки - "Тещин язык из кабачков на зиму". Чтобы язычки не потеряли форму и не разлезлись, кабачки нужно подбирать либо молоденькие, либо удалять всю мягкую часть с семенами у старых экземпляров, оставляя лишь плотную мякоть.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Традиционная жгучая аджика по-абхазски имеет ряд особенностей: во-первых, в ее составе нет томатов, как и других овощей, кроме острого перца, во-вторых, полностью готовый состав выдерживается при комнатной температуре пару дней, чтобы прошел процесс ферментизации.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Нежная однородная текстура, приятный вкус, только натуральные ингредиенты и копеечная цена – такой запомнилась каждому жителю постсоветского пространства икра кабачковая по ГОСТу СССР. Стоит заметить, что это самый вкусный вариант из всех имеющихся, а воспроизвести его не составит особого труда.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Овощ, мимо которого однозначно нельзя пройти в период закупорок - это баклажан. Его всегда узнаваемый вкус прекрасно зарекомендовал себя в различных закусках, одна из которых - баклажаны на зиму по-еврейски.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Не секрет, что при открывании какой-либо закупорки не все овощи сразу съедаются, особенно, если банка 3-хлитровая. Затем эта консервация долго стоит в холодильнике, а все потому что надоедает ее однообразие. Отличным выходом из этой ситуации может служить овощное ассорти на зиму без стерилизации.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Многим хозяйкам лечо из болгарского перца без помидоров известно, как "белое лечо". Это очень удачный способ без особых хлопот переработать большой урожай перца, т.к. рецепт несложный, а закуска из замаринованных кусочков этого овоща с оригинальным вкусом однозначно не простоит нетронутой.
- Информация о материале
- Автор: Артём
Страница 6 из 17