Заготовки на зиму

Необычная хрустящая закуска, огурцы в горчичной заливке на зиму, приятно удивит и выручит хозяйку не только на семейном ужине, но и в особенный день с приемом гостей. Длинные дольки огурчиков маринуются в своем же соку с добавлением особых приправ, а затем стерилизуются.

Вовсе не использовать никаких специй и добиться потрясающего результата можно, заготавливая помидоры с морковной ботвой на зиму. Здесь не понадобятся ни перчик, ни чеснок, ни уксус, а кислую среду создаст лимонная кислота. Несколько же кружочков молодой моркови и ее зеленая ботва придадут помидорчикам легкий аромат меда, а вкус станет более сладким.

Сытный и насыщенный, уже готовый к употреблению рассольник на зиму в банках - это настоящая находка для быстрого перекуса и основа вкуснейшего супчика на скорую руку. Приготовление такой заготовки не требует отдельного обжаривания овощей и стерилизации. Все составляющие измельчаются, перемешиваются, тушатся и - готово!

Чтобы не тратить каждый раз уйму времени на шинковку стандартного набора овощей и не убирать затем кухню, пригодится заправка для борща из свеклы на зиму. Лучше один раз постараться, зато в дальнейшем сэкономить силы и время. К тому же, цена овощной составляющей зимой вырастет в несколько раз.

Чтобы приготовить клубничное желе на зиму, не нужно долго стоять у плиты и выбирать красивые большие ягоды. Для его приготовления годятся плоды любого размера – как огромного, так и самого маленького.

Сладкая ягода клубничка, пожалуй, самая заготавливаемая в летний сезон. Объясняется это тем, что ее аромат и приближенный к натуральному (после термообработки) вкус очень востребованы дождливыми и морозными деньками. И чтобы как можно меньше подвергать ягоду горячим температурам, ничего лучше, чем варенье из клубники «Пятиминутка» не придумаешь.

Такой пикантной и яркой закуской, как огурцы по-корейски с морковью на зиму, можно разнообразить не только семейный обед, но и праздничный стол. Шикарные корейские салаты славятся своими пряно-острыми приправами и оригинальным, насыщенным вкусом разнообразных овощей.

Сваренное обычным и довольно долгим способом варенье из этой нежной ягоды все же остается жидким или требует дополнительного количества сахара. А с желатином закупорка моментально преображается, клубничка обволакивается желейным сиропом и ее не нужно продолжительное время уваривать.

Чтобы иметь возможность даже не в сезон использовать эту кисло-сладкую ягоду, пригодится рецепт вишни в собственном соку без косточки на зиму. Заготовка имеет настолько натуральный вкус, что практически не отличается от свежесорванных плодов.

Мясистые и упругие ягоды, словно только что сорванные с ветки, можно отведать не только летом, если заготовить компот из черешни на зиму. Эта закупорка отличается простотой приготовления и прекрасными итоговыми показателями, ведь в банке лучшим образом сохраняются не только вкусные ягоды, но и концентрированный сироп, который можно использовать для компотов, коктейлей, других напитков.