Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Драники из тыквы с картофелем без яиц

Драники из тыквы с картофелем без яиц

Если вам приходятся по нраву драники из картофеля, то обязательно попробуйте приготовить драники из картофеля с тыквой. Блюдо можно подать на завтрак или ужин. Рецепт подойдёт для тех, кто соблюдает пост, а также и для веганов, так как драники из тыквы и картошки приготовлены без яиц.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • тыква (очищенная) - 250 г;
  • картофель очищенный – 250 г;
  • лук зеленый и петрушка – 10 г;
  • мука – 40 г;
  • черный молотый перец – щепоть;
  • соль – ½ ч. л.;
  • масло растительное - 1-2 ст. л.

 

Приготовление

  • 1Выкладываем на стол продукты, которые нам понадобятся.

ингредиенты - фото шаг 1

  • 2Обмываем тыкву, просушиваем бумажным полотенцем. Разрезав плод пополам, отрезаем от него кусочек. Срезаем ножом с отрезанного ломтика кожуру, убираем семена и волокнистую структуру мякоти вокруг семян, а очищенный кусочек тыквы аккуратно натираем на тёрке (с крупными ячейками).

тертая тыква - фото шаг 2

  • 3Вымываем картофель, очищаем и вновь ополаскиваем водою.

очищенный картофель - фото шаг 3

  • 4Затем картошку быстро натираем тонкой стружкой на тёрке со средними ячейками.

картошку быстро натираем тонкой стружкой на тёрке со средними ячейками - фото шаг 4

  • 5Отправляем натёртую картошку к измельчённой тыкве.

Отправляем натёртую картошку к измельчённой тыкве - фото шаг 5

  • 6Вымыв зелень, рубим её ножом.

Вымыв зелень, рубим её ножом - фото шаг 6

  • 7Добавляем зелень к натёртым овощам.

Добавляем зелень к натёртым овощам - фото шаг 7

  • 8Из специй добавляем чёрный молотый перец и щепоть соли.

Из специй добавляем чёрный молотый перец и щепоть соли - фото шаг 8

  • 9Теперь добавляем муку. Много муки не нужно брать. Она нужна лишь для того, чтобы скрепить натёртые овощи. Ориентируйтесь примерно на тот вес муки, который дан в рецепте, но у вас может быть другое количество муки.

добавляем муку - фото шаг 9

  • 10Вот такая масса должна получиться.

приготовление драников - фото шаг 10

  • 11Распределяем всё тесто на порции, чтобы удобно было готовить деруны (драники). Тесто легко руками скатывается в шарики. Вес одного шарика составляет примерно 54 г.

приготовление драников - фото шаг 11

  • 12Приплюснув шарики, формируем круглые пышные лепёшки.

приготовление драников - фото шаг 12

  • 13Разогреваем сковороду с растительным маслицем. Если же сковорода у вас с антипригарным покрытием, то много масла в неё не льём, а лишь смазываем сковороду тонким слоем, чтобы драники не получились слишком жирными. Тыквенная масса с картофелем сочная и не требует при приготовлении добавления каких-либо жиров. Обжариваем нижнюю сторону до золотистости несколько минут. Время зависит от толщины лепёшек. Чтобы толстенькие лепёшки лучше прожарились, сковородочку прикрываем крышкой.

приготовление драников - фото шаг 13

  • 14Вторую сторону драников также обжариваем под крышкой.

приготовление драников - фото шаг 14

  • 15Если драники обжаривали в большом количестве масла, то излишек жира убираем посредством выкладывания готовых драников в тарелочку с бумажными салфетками.

Драники из тыквы с картофелем без яиц

  • 16Подать драники можно с тыквенными семечками и свежей зеленью. В обычные (непостные) дни подаём к картофельным драникам с тыквой сметану.

Драники из тыквы с картофелем без яиц

  • 17Драники получаются сочные, пышные и очень вкусные.

Драники из тыквы с картофелем без яиц

Приятного аппетита!

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com