vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Драники из тыквы с картофелем без яиц

Драники из тыквы с картофелем без яиц

Если вам приходятся по нраву драники из картофеля, то обязательно попробуйте приготовить драники из картофеля с тыквой. Блюдо можно подать на завтрак или ужин. Рецепт подойдёт для тех, кто соблюдает пост, а также и для веганов, так как драники из тыквы и картошки приготовлены без яиц.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • тыква (очищенная) - 250 г;
  • картофель очищенный – 250 г;
  • лук зеленый и петрушка – 10 г;
  • мука – 40 г;
  • черный молотый перец – щепоть;
  • соль – ½ ч. л.;
  • масло растительное - 1-2 ст. л.

 

Приготовление

  • 1Выкладываем на стол продукты, которые нам понадобятся.

ингредиенты - фото шаг 1

  • 2Обмываем тыкву, просушиваем бумажным полотенцем. Разрезав плод пополам, отрезаем от него кусочек. Срезаем ножом с отрезанного ломтика кожуру, убираем семена и волокнистую структуру мякоти вокруг семян, а очищенный кусочек тыквы аккуратно натираем на тёрке (с крупными ячейками).

тертая тыква - фото шаг 2

  • 3Вымываем картофель, очищаем и вновь ополаскиваем водою.

очищенный картофель - фото шаг 3

  • 4Затем картошку быстро натираем тонкой стружкой на тёрке со средними ячейками.

картошку быстро натираем тонкой стружкой на тёрке со средними ячейками - фото шаг 4

  • 5Отправляем натёртую картошку к измельчённой тыкве.

Отправляем натёртую картошку к измельчённой тыкве - фото шаг 5

  • 6Вымыв зелень, рубим её ножом.

Вымыв зелень, рубим её ножом - фото шаг 6

  • 7Добавляем зелень к натёртым овощам.

Добавляем зелень к натёртым овощам - фото шаг 7

  • 8Из специй добавляем чёрный молотый перец и щепоть соли.

Из специй добавляем чёрный молотый перец и щепоть соли - фото шаг 8

  • 9Теперь добавляем муку. Много муки не нужно брать. Она нужна лишь для того, чтобы скрепить натёртые овощи. Ориентируйтесь примерно на тот вес муки, который дан в рецепте, но у вас может быть другое количество муки.

добавляем муку - фото шаг 9

  • 10Вот такая масса должна получиться.

приготовление драников - фото шаг 10

  • 11Распределяем всё тесто на порции, чтобы удобно было готовить деруны (драники). Тесто легко руками скатывается в шарики. Вес одного шарика составляет примерно 54 г.

приготовление драников - фото шаг 11

  • 12Приплюснув шарики, формируем круглые пышные лепёшки.

приготовление драников - фото шаг 12

  • 13Разогреваем сковороду с растительным маслицем. Если же сковорода у вас с антипригарным покрытием, то много масла в неё не льём, а лишь смазываем сковороду тонким слоем, чтобы драники не получились слишком жирными. Тыквенная масса с картофелем сочная и не требует при приготовлении добавления каких-либо жиров. Обжариваем нижнюю сторону до золотистости несколько минут. Время зависит от толщины лепёшек. Чтобы толстенькие лепёшки лучше прожарились, сковородочку прикрываем крышкой.

приготовление драников - фото шаг 13

  • 14Вторую сторону драников также обжариваем под крышкой.

приготовление драников - фото шаг 14

  • 15Если драники обжаривали в большом количестве масла, то излишек жира убираем посредством выкладывания готовых драников в тарелочку с бумажными салфетками.

Драники из тыквы с картофелем без яиц

  • 16Подать драники можно с тыквенными семечками и свежей зеленью. В обычные (непостные) дни подаём к картофельным драникам с тыквой сметану.

Драники из тыквы с картофелем без яиц

  • 17Драники получаются сочные, пышные и очень вкусные.

Драники из тыквы с картофелем без яиц

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com