Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Драники из тыквы и картофеля

Драники из тыквы и картофеля

Если вам приходятся по нраву драники, то обязательно попробуйте приготовить драники из тыквы и картофеля. Блюдо можно подать на завтрак или ужин. Рецепт подойдёт для тех, кто соблюдает пост, а также и для веганов, так как драники из тыквы и картошки приготовлены без яиц.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • тыква (очищенная) - 250 г;
  • картофель очищенный – 250 г;
  • лук зеленый и петрушка – 10 г;
  • мука – 40 г;
  • черный молотый перец – щепоть;
  • соль – ½ ч. л;
  • масло растительное - 1-2 ст. л.

 

Приготовление

1. Выкладываем на стол продукты, которые нам понадобятся.

ингредиенты для приготовления драников из тыквы и картофеля - фото шаг 1

2. Обмываем тыкву, просушиваем бумажным полотенцем. Разрезав плод пополам, отрезаем от него кусочек. Срезаем ножом с отрезанного ломтика кожуру, убираем семена и волокнистую структуру мякоти вокруг семян, а очищенный кусочек тыквы аккуратно натираем на тёрке (с крупными ячейками).

тертая тыква - фото шаг 2

3. Вымываем картофель, очищаем и вновь ополаскиваем водою.

очищенный картофель - фото шаг 3

4. Затем картошку быстро натираем тонкой стружкой на тёрке со средними ячейками.

тертый картофель - фото шаг 4

5. Отправляем натёртую картошку к измельчённой тыкве.

тертая тыква и картофель - фото шаг 5

6. Вымыв зелень, рубим её ножом.

измельченная зелень - фото шаг 6

7. Добавляем зелень к натёртым овощам.

приготовление драников из тыквы и картофеля - фото шаг 7

8. Из специй добавляем чёрный молотый перец и щепоть соли.

приготовление драников из тыквы и картофеля - фото шаг 8

9. Теперь добавляем муку. Много муки не нужно брать. Она нужна лишь для того, чтобы скрепить натёртые овощи. Ориентируйтесь примерно на тот вес муки, который дан в рецепте, но у вас может быть другое количество муки.

приготовление драников из тыквы и картофеля - фото шаг 9

10. Вот такая масса должна получиться.

приготовление драников из тыквы и картофеля - фото шаг 10

11. Распределяем всё тесто на порции, чтобы удобно было готовить деруны (драники). Тесто легко руками скатывается в шарики. Вес одного шарика составляет примерно 54 г.

приготовление драников из тыквы и картофеля - фото шаг 11

12. Приплюснув шарики, формируем круглые пышные лепёшки.

приготовление драников из тыквы и картофеля - фото шаг 12

13. Разогреваем сковороду с растительным маслицем. Если же сковорода у вас с антипригарным покрытием, то много масла в неё не льём, а лишь смазываем сковороду тонким слоем, чтобы драники не получились слишком жирными. Тыквенная масса с картофелем сочная и не требует при приготовлении добавления каких-либо жиров. Обжариваем нижнюю сторону до золотистости несколько минут. Время зависит от толщины лепёшек. Чтобы толстенькие лепёшки лучше прожарились, сковородочку прикрываем крышкой.

приготовление драников из тыквы и картофеля - фото шаг 13

14. Вторую сторону драников также обжариваем под крышкой.

приготовление драников из тыквы и картофеля - фото шаг 14

15. Если деруны обжаривали в большом количестве масла, то излишек жира убираем посредством выкладывания готовых драников в тарелочку с бумажными салфетками.

Драники из тыквы и картофеля без яиц

16. Подать драники из тыквы и картофеля можно с тыквенными семечками и свежей зеленью. В обычные (непостные) дни подаём к картофельным драникам с тыквой сметану.

Драники из тыквы и картофеля без яиц

17. Деруны получаются сочные, пышные и очень вкусные.

Драники из тыквы и картофеля без яиц

Приятного аппетита!

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com