Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Панакота

Панакота рецепт в домашних условиях

Приятно знойным летним днем утолить голод и снизить градус солнечного накала чем-то холодным и вкусным. И если это рецепт панакоты в домашних условиях с клубникой, то наслаждение тут же возрастает вдвое.

Приготовление следует начать заблаговременно, т.к. понадобится некоторое время на застывание желированной смеси. Всего уйдет часа 2.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Ингредиенты для 4-х порций панакоты.

  • сливки (жирность брать по желаемой калорийности, но с жирностью 33% готовое блюдо будет более нежным и эластичным) – 200 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • сахар – 100 г;
  • ваниль – пакетик;
  • желатин – 6 г;
  • вода для растворения желатина – 2 ст. ложки.

Ингредиенты

 

Приготовление

1. Сразу замочить желатин.

желатин

замачиваем желатин

2. В сотейнике нагреть до 80 градусов (до появления пара над поверхностью) молоко и сливки, растворив в них 50 г сахара.

нагреваем молоко со сливками и сахаром

3. За это время желатин набухнет.

желатин

4. Молочную смесь убрать с огня и размешать в ней желатин, пока он не растворится.

приготовление панакоты

5. Подготовить стаканы для заливки. Чтобы получилась красивая диагональ, установить стаканы наклонно на поднос и зафиксировать это положение полотенцем.

стаканы

6. Когда температура молочной смеси достигнет комнатной, заполнить ею наклоненные стаканы.

приготовление панакоты

7. Аккуратно перенести поднос в таком виде на полку холодильника.

приготовление панакоты

8. Клубнику произвольно нарезать, оставив несколько ягод с плодоножками для украшения.

клубника

9. Добавить к кусочкам оставшийся сахар, пару ложек воды и все немного проварить.

провариваем клубнику с сахаром

10. Перебить джем блендером. В таком виде клубничный слой может заполнять стаканы с панакотой. А можно джем немного затянуть желатином, предварительно распущенном в воде.

клубничный джем

11. Через 2 часа достать стаканы из холодильника и, поставив их на этот раз ровно, заполнить клубничным джемом (жидким или желированным).

приготовление панакоты

приготовление панакоты

Когда панакота 2-х составов (молочно-сливочная и клубничная) полностью разлита, осталось ее украсить, красиво расположив клубничку с зеленым хвостиком на ободке стакана.

Панакота рецепт в домашних условиях

Панакота

Панакота

Готовьте этот вкусный десерт по нашему рецепту. Приятного аппетита.

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com