Написать комментарий
Паста Амосова
Паста Амосова - это витаминная смесь на основе сухофруктов, орехов, лимона и мёда, названная в честь кардиохирурга Николая Амосова, который рекомендовал её как средство для укрепления иммунитета и поддержки сердца. Этот десерт не содержит глютен и может использоваться как сладкое лакомство, энергетическая добавка или полезная альтернатива конфетам.
Время на приготовление: 135 минут.
Выход: 20 порций.
Калорийность: 265 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
- грецкие орехи – 200 г;
- курага – 200 г;
- изюм – 200 г;
- инжир – 200 г;
- чернослив (без косточки) – 200 г;
- лимон – 1 шт;
- жидкий мёд – 200 г.
Приготовление
1. Подготовим необходимые продукты для приготовления пасты Амосова. Тщательно промоем изюм, курагу, чернослив и инжир под струей воды. Лимон также хорошо промоем под горячей водой.
2. Переложим курагу, чернослив, инжир и изюм в глубокую миску и зальем тёплой кипячёной водой. Оставим на 2 часа для размягчения.
3. Сольём воду, промоем сухофрукты ещё раз и разложим на полотенце, чтобы они обсохли. Это важно для лучшего хранения пасты.
4. Нарезаем лимон на небольшие кусочки, удалив косточки. Кожуру не очищаем - в ней содержатся эфирные масла и витамин С.
5. Пропустим все сухофрукты, лимон и грецкие орехи через мясорубку (или измельчим в блендере до пастообразного состояния).
6. В полученную массу добавим жидкий мёд. Хорошо перемешаем, чтобы смесь стала однородной.
Паста Амосова готова. Переложим пасту в чистую стеклянную банку и уберём в холодильник. Смесь готова к употреблению.
Варианты использования пасты Амосова
- Намажьте на хлеб или тост - сытный и полезный завтрак.
- Добавьте в овсянку, йогурт или творог - натуральный источник сладости.
- Используйте как начинку для блинчиков, пирогов или рулетов.
- Ешьте по 1 столовой ложке в день в качестве профилактической витаминной добавки.
Часто задаваемые вопросы
1. Чем полезна паста Амосова?
Паста Амосова содержит клетчатку, витамины группы B, калий, магний и антиоксиданты. Она способствует укреплению иммунитета, улучшает пищеварение и поддерживает здоровье сердца.
2. Как долго хранится паста Амосова?
При хранении в стеклянной банке с крышкой в холодильнике - до 30 дней. Чем меньше в составе влаги, тем дольше срок хранения.
3. Можно ли приготовить пасту Амосова без мёда?
Да, вместо мёда подойдут финиковый сироп, сироп топинамбура или густой яблочный пюре. Вкус изменится, но сладость и польза сохранятся.
4. В каких блюдах можно использовать пасту Амосова?
Её можно намазывать на хлеб, добавлять в каши и йогурт, использовать как начинку для блинов и пирогов или есть просто по 1-2 ложки в день как витаминную добавку.
5. Есть ли противопоказания к употреблению?
Да - аллергия на мёд, орехи или цитрусовые. Также паста может быть не рекомендована при диабете и обострениях заболеваний ЖКТ. В случае сомнений - проконсультируйтесь с врачом.
