Написать комментарий
Имбирно-лимонный напиток
Простой и очень вкусный напиток можно приготовить на основе лимона и ромашки. Имбирно-лимонный напиток в домашних условиях с ромашкой и специями будет не только вкусным, но и полезным. Этот ромашковый лимонад актуален и зимой, и летом — в горячем виде согреет, а в холодном освежит. Набор специй подбираю на свой вкус, вместо сухого имбиря использую свежий корешок.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- лимон – 2 шт.;
- бадьян – 5 г;
- корица – 2 палочки;
- мёд – по вкусу;
- сухая ромашка – 2 ст. л.;
- молотый сухой имбирь – 1 ч. л.
Приготовление
- Подготавливаю ингредиенты. Один лимон можно заменить апельсином для более мягкого вкуса.
- В кастрюлю наливаю воду, добавляю ромашку и специи.
- Из лимонов выдавливаю сок. Шкурку одного лимона нарезаю.
- Шкурку отправляю в кастрюлю и ставлю на огонь. Сок пока отставляю. Довожу до кипения, кипячу 3 минуты, выключаю огонь. Накрываю крышкой и оставляю настаиваться.
- Когда напиток немного остыл (но ещё тёплый), добавляю мёд и растворяю. В горячий напиток мёд не добавляю — при высоких температурах полезные вещества разрушаются.
- Лимонный сок тоже добавляю в уже остывший напиток по тем же соображениям.
- Процеживаю напиток через дуршлаг, чтобы избавиться от крупных ингредиентов.
- Вот что получилось.
- Второй раз процеживаю через сито, чтобы убрать мелкие частицы.
- Имбирно-лимонный напиток готов! Разливаю в бутылки и употребляю в горячем или холодном виде.
Советы
- Вместо сухого имбиря используйте свежий корень, натёртый на мелкой тёрке — вкус будет ярче.
- Мёд добавляйте только в тёплый напиток (не выше 40°C), чтобы сохранить полезные свойства.
- Храните в холодильнике до 3 дней — напиток становится ещё насыщеннее.
- Для праздничной подачи украсьте дольками лимона и палочкой корицы.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить ромашку другими травами?
Да, подойдут мята, чабрец или липа. Каждая трава придаст напитку свой особенный аромат.
Чем заменить бадьян?
Можно использовать семена аниса или кардамон. Или просто исключить — напиток всё равно будет вкусным.
Подойдёт ли напиток детям?
Да, но уменьшите количество имбиря вдвое и замените мёд сахаром, если ребёнку меньше 3 лет.
