Написать комментарий
Салат с копченой курицей и корейской морковью
Салат с копченой курицей и корейской морковью – вкусный и оригинальный салат. Это блюдо сочетает в себе сочность и аромат копченого мяса с пикантностью и хрустящестью моркови по-корейски. Этот салат станет настоящим украшением любого стола и порадует гостей своим необычным вкусом.
Выход: 4 порции.
Время на приготовление: 20 минут.
Калорийность: 177 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
- копченые куриные ножки (с косточкой) – 500 г;
- чернослив без косточек – 100 г;
- корейская морковь – 170 г;
- яйца – 4 шт;
- свежий огурец среднего размера – 1 шт;
- майонез густой – 80 г.
Приготовление
1. Подготовить ингредиенты для приготовления салата с копченой курицей и корейской морковью. Вместо копченых ножек можно взять копченую куриную грудку. Мякоть нужно срезать с косточек, после чего чистый вес составит 350 граммов.
2. Яйца поместить в кастрюльку, добавить чайную ложку соли, налить воды и поставить вариться вкрутую на 8 минут (время отсчитывать от начала кипения). Соль повысит плотность воды, и в случае растрескивания скорлупы белок не вытечет наружу.
3. Так как корейская морковь имеет длинную форму нарезки, стоит стремиться нарезать или натирать остальные компоненты салата в схожем стиле, чтобы затем без задержек добавить их в салатник. Первыми крупно натереть яйца.
4. Чернослив нарезать полосочками.
5. Огурцы разрезать сначала на продольные пластины, а затем – наискосок соломкой.
6. Мясо так же нарубить вытянутыми полосками.
7. Теперь можно приступить к сборке салата. Установить ограничительную форму на тарелку и выложить первый мясной слой.
8. Смазать его майонезом.
9. Сверху разложить чернослив.
10. На него, без майонезной прослойки, сразу уложить корейскую морковь.
11. Закрыть оранжевый слой яйцами.
12. Промазать их майонезом.
13. Самыми последними выложить огурцы. Если не хватает высоты формы для очередного ингредиента, аккуратно приподнять форму на 1-2 сантиметра и продолжить выкладывать очередные составляющие.
14. Огурцы можно оставить без майонезной намазки, а можно и покрыть ею.
15. Верх украсить морковной соломкой и листиками петрушки. Салат с копченой курицей и корейской морковью готов.
Подать салат можно не только выложенным слоями на общей тарелке, но и разложенным в широкие стаканы или порционные салатники. Эффектный вид и гармоничный вкус не оставят равнодушных.
Попробуйте, приятного аппетита!
Видео приготовления
